Киноа за закуска (закуска без глутен) - 1000 деликатеса
В момента не ям хляб. На диета съм. По някакъв начин се чувства по-лесно да ям по-малко калории за закуска, когато закусвам зърнени храни. През последните две седмици закусвах овесени ядки. Исках да опитам нещо различно. Бързо търсене в интернет и идеята беше налице: киноа за закуска.
Киноата е вносен продукт от Южна Америка. Това се отглежда в Андите (Боливия и Перу). Опаковка от 500 г киноа струва значително повече от овесените ядки. Ето защо не ги ям всеки ден, но винаги, за да добавя малко разнообразие към храната си. Киноата е без глутен и ви кара да се чувствате сити.
В сравнение с овесените ядки, киноата има почти същите калории и въглехидрати. Киноата има малко повече протеини (13,8 g/100 g киноа срещу 10,7 g/100 g овес) и малко по-малко фибри (7 g/100 g quinoa срещу 9 g/100 g овес).
За омега 3 добавям орехи и ленени семена. За витамините и вторичните растителни вещества използвам плодове, амарант и слънчогледови семена.
Сладостта в мюслито идва от плодовете. Ако имате нужда от повече сладост, можете да нарежете 5 г стафиди и да ги приготвите с киноата.
За тази закуска изчислявам средно около 400Kcal. Понякога е по-малко, а друг път. Зависи от действителното тегло на плодовете.
Рецепта за киноа за закуска
съставки за 1 порция (приблизително 279Kcal, 40g KH, 8g протеин)
125 мл неподсладено бадемово мляко
Прибл. 150g плодове (½ банан + 5 малини + ¼ праскова)
8g орехи, нарязани на парчета (8g = 3 половин ореха)
подготовка
Измийте киноата много добре и я сварете във вода според инструкциите на опаковката. Трябва да изчислите около 20 минути. Затова приготвям киноата вечер. Просто трябва да бъркам сутрин.
Подредете сварената киноа в чиния с останалите съставки.