Кетогенна диета за епилепсия Какво трябва да знаете за нея

За епилепсия се казва, че кетогенната диета намалява гърчовете. Тази промяна в диетата е особено обещаваща за деца и юноши, но също така и за възрастни. Научете за ползите от диетата и подходящите храни.

Ползи от кетогенна диета за епилепсия

От векове е известно, че гладуването има положителен ефект върху тялото. Кетозата, често наричана също гладен метаболизъм, се генерира чрез избягване на въглехидратите. Твърди се, че дори Хипократ е експериментирал успешно с диети на гладно при гърчове според неговите добре известни записи.

Обикновено тялото получава енергията си от захарта. Въглехидратите също се превръщат в глюкоза и по този начин се предоставят на мозъка. Точно тук може да се открие причината за свръхреакция под формата на неконтролируеми припадъци, епилепсия.
Кето диетата до голяма степен се освобождава от захар и въглехидрати. Вместо това диетата е с 35 процента протеини и около 60 процента мазнини.
С изоставянето на захарта този източник на енергия вече не е достъпен за мозъка. Ето защо тялото използва друг източник, мазнини. Мозъчните клетки обаче не могат да използват мазнината за себе си, тъй като тя не достига там през естествена бариера.
Лечението на гладно се имитира чрез диетата с мазнини. В резултат на това тялото трябва да премине към различна стратегия за производство на енергия. В черния дроб кетонните тела се образуват от аминокиселините. Мозъкът черпи енергията си от тях. Кетонните тела могат да бъдат открити в проба от урина или в кръвен тест.
Комбинацията от мазнини и протеини се изчислява индивидуално. Съдържанието на протеини гарантира, че мускулното разграждане, свързано с диетата, се противодейства. Съдържанието на въглехидрати в този тип диета е само около 5 процента.
По-специално, децата и юношите, които реагират умерено на едва епилептични лекарства, постигат успех с диетата с метаболизъм, както показват проучванията. Припадъците се появяват по-рядко или рядко. Подобно на лекарствата, тази диета първоначално се използва в продължение на 2 години. След няколко прегледа лекарят и диетологът ще решат как да продължат.

Тези храни са чудесни за кето диетата

При кетозата метаболизмът не се основава на захар, а на мазнини. Следователно почти всички храни, които се метаболизират като глюкоза, се избягват. Това може да означава, че трябва да пренастроите нивата на запасите си.

Мазнини: Рибите, месото, семената и ядките са подходящи източници на мазнини. Препоръчват се телешко, агнешко или телешко месо, както и птици и дивеч. Както и сьомга, херинга и треска. Що се отнася до семената, конопените семена, слънчогледът, тиквата и кедровите ядки са добър избор, както и всички видове ядки (изключение: фъстъци).
Плодове и плодови сокове: Плодовете могат да се консумират само в малки количества. Фруктозата, която съдържа, предотвратява кетозата. Препоръчват се боровинки, ягоди, касис и цариградско грозде, както и пъпеши, лимони и боровинки.
Зеленчуци: Сладките на вкус зеленчуци като моркови, царевица или картофи възпрепятстват кетозата. Следователно трябва да използвате намалени сортове като карфиол, броколи, целина, тиквички, патладжан, артишок, чушки, краставици, гъби, салати от всякакъв вид и спаначени листа.
Протеин: Млечни продукти, особено пълномаслени, като сирене, кисело мляко, заквасена сметана и сметана служат като доставчици на протеини. Освен това можете да консумирате яйца, риба, ракообразни, птици и говеждо месо.
Масла: Всички висококачествени, студено пресовани хранителни масла са с най-добро биологично качество.
Свързващи вещества и съставки за печене: За сосове или супи, например, можете да използвате брашно от рожков или псилиум. Агар-агар, ябълков пектин, желатин или бадемово брашно също са подходящи за готвене и печене, отговарящи на вето.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати/високо съдържание на мазнини за вегани

Тези, които вече са сменили диетата си с веганска или които все още искат да го направят, все още могат да ядат кетогенно.

Мазнини и масла: Подходящи са всички висококачествени органични хранителни масла, соеви мазнини и кокосово масло. Освен това авокадото, ядките като бадеми, кашу или макадамия, както и слънчогледови, тиквени и кедрови ядки, конопени и ленени семена осигуряват незаменими мастни киселини.
Зеленчуци: Както при кетогенната диета с животински произход, тук можете да използвате почти неограничени ресурси. По-силните редуцирани зеленчуци, които растат над земята, като броколи, карфиол, тиквички, артишок, повечето видове зеле, кълнове и кълнове и аспержи са особено подходящи.
Протеини: Има голям избор от доставчици на растителни протеини, които могат лесно да бъдат включени в менюто. Тук може да се спомене тофу, темпе, соево или кокосово кисело мляко, брашно от лупина, коноп, бадем или кокосово брашно, но също така и протеинов прах, направен от соя, ориз, коноп или грах. За съжаление те трябва да се справят без нахут, леща и боб.
Плодове: Можете да включите във вашата диета особено видове плодове с ниско съдържание на въглехидрати, като ягоди, малини, къпини и касис. Разрешени са и лимони, боровинки и пъпеши.
Шоколад и какао: Консумирането на малки количества шоколад не трябва да бъде в противоречие с кето диетата. Обърнете внимание на съдържанието на какао от поне 70 процента и ниско съдържание на въглехидрати. Домашният шоколад или горещ шоколад с неподсладено какао на прах и бадемово мляко може да бъде удоволствие.

Видео съвет: Aldi добавя към асортимента си диетични продукти - офертата има само един голям улов

Ако искате сами да изпечете кето хляб, препоръчваме следващата ни публикация.