Кетогенна диета за допинг на мозъка
Формите на хранене за повишаване на ефективността стават все по-популярни. Все по-взискателни работни места или студенти, които искат да се представят добре, опитват всичко, за да подобрят представянето си. Разбира се, диетата е популярен начин да увеличите способността си да се концентрирате. В края на краищата мозъкът може да работи, както и качеството на хранителните вещества.
Кетогенната диета придобива значение не само за спортисти, които искат да намалят телесните си мазнини, но и за хора, които се занимават с интелектуална дейност. Мозъкът обаче се нуждае от захар, за да може да работи добре и кетогенната диета трябва да е в точен контраст с увеличаването на производителността. Какво влияние оказва кетогенната диета върху работата на мозъка?
Какво точно се случва в тялото, когато изпадне в кетоза?
Кетогенната диета описва състоянието на тялото, когато използва кетонните тела вместо глюкоза за бързо производство на енергия. Обикновено глюкозата, като обикновена захар, се предоставя на тялото, за да натрупа енергия в краткосрочен план. Тази енергия може да се използва за физически взискателни дейности, като бърз спринт, или за умствено представяне.
Ако тялото вече не е снабдено със захар, то не може да произвежда никаква глюкоза, за да отговори на това енергийно изискване. Така наречените кетонни тела, които снабдяват както мозъка, така и мускулите с необходимата енергия, заемат мястото на глюкозата.
Под ограничението за прием от около 50 g въглехидрати на ден, тялото попада в производството на кетонни тела. Това може да се случи, например, при гладуване, но и при съзнателно намаляване на въглехидратите.
Как влияе кетозата на мозъка?
Глюкозата е най-важният източник на енергия за мозъка. Ако този доставчик на енергия бъде изтеглен от мозъка, очевидно е, че той вече не може да работи толкова ефективно и губи своята ефективност. Всъщност това е често наблюдавано явление по време на кетогенната диета. Понякога придружено от главоболие или обща умора, преминаването към този тип диета може да бъде свързано и с намалена способност за концентрация.
Нищо чудно, че такава промяна първоначално е голямо усилие и тялото трябва да свикне. Но какво се случва, когато тялото е преживяло тази първа фаза?
Докладите от практически опит от спортисти и други потребители на кетогенната диета показват, че те говорят за повишена производителност. Този ефект обаче не се основава само на субективен опит, но е доказан и от науката.
Статия в European Journal of Clinical Nutrition описва, че кетогенната диета също има положителни ефекти върху заболявания като Паркинсон и Алцхаймер.
Публикация | източник
Изводът е, че мозъкът не разполага с по-малко енергия, но нивото на енергия се увеличава като цяло. Оказва се, че разграждането на кетонните тела е много по-ефективно от това на глюкозата. Крайният продукт - АТФ - може да бъде произведен по-добре от кетонните тела.
Мит: мозъкът не може да функционира без въглехидрати?
Така се оказва, че предположението, че мозъкът се нуждае от въглехидрати, за да работи, е просто мит. Ясно е, че мозъкът използва глюкоза, когато е снабдена с въглехидрати. Тъй като в обичайната диета има достатъчно въглехидрати, въглехидратите обикновено се използват за изстрелване на мозъка с енергия.
Мозъкът обаче може и без въглехидрати. Такава промяна в диетата не се случва за една нощ. Действителното производство на кетони се случва сравнително бързо. Цялата настройка на тялото и мозъка обаче изисква период на пробив.
Продължителността на тази фаза на смяна зависи индивидуално от цялостната конституция и предишните хранителни навици. Това може да отнеме от няколко дни до няколко седмици. Ако досега сте яли много богата на въглехидрати диета, разбира се, ще отнеме повече време, докато собствените ви резерви се изразходват и тялото попадне в действителното производство на кетонни тела.
Кръвно-мозъчна бариера и кето
Важен критерий за производството на енергия от кетонни тела е преодоляването на кръвно-мозъчната бариера. Без да го преодолеят, кетонните тела не биха могли да доставят на мозъка необходимата енергия.
Кръвно-мозъчната бариера не е пропусклива за мастни киселини. Така че, ако избягвате въглехидратите, мастните киселини не могат да се използват като алтернативна форма на енергия.
Добрата новина обаче е, че кетонните тела, като заместващ доставчик на енергия, могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера. По този начин те са лесно достъпни за мозъка като форма на енергия. В противен случай при кетогенната диета също би се наблюдавало трайно много ограничено представяне на мозъка.