Кетогенна диета това, което казва науката

Този начин на хранене, който благоприятства добрите мазнини и почти изключва захарите, би бил от полза за пациенти с епилепсия, рак, диабет и Алцхаймер. Необходимо е развитие със специалисти.

Кетогенната диета възприема противоположното мнение на настоящите хранителни съвети, тъй като нейните промотори смятат, че мазнините са истински актив за здравето. В диетата, която обикновено се препоръчва, липидите не надвишават 35% от дневния прием, а останалата част се състои от въглехидрати (50%) и протеини (15%). Кетогенната диета обръща пропорциите, като ястията се състоят от 90% мазнини, 8% протеини и 2% въглехидрати (т.е. 50 грама на ден). "Намаляваме драстично захарите, но не ги елиминираме", обяснява Магали Уолковиц, диетолог-диетолог . Що се отнася до мазнините, трябва да ги избирате внимателно и да ги балансирате помежду си. Обръщаме се към омега-3, съдържащи се в дребните мазни риби, омега-9, съдържащи се в зехтина и патешката мазнина, и маслодайните семена като бадеми, орехи и лешници. »Месото, яйцата и маслото са в менюто. Изход, .

---