Кетогенна диета принципи, цена, предимства и недостатъци
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Разработена преди близо сто години за лечение на епилепсия, кетогенната диета сега се предлага при лечението на наднормено тегло и диабет тип 2. Богата на липиди и ниско съдържание на въглехидрати, тя противоречи на препоръките за хранене. Въпреки че има краткосрочни ползи, дългосрочните му ефекти върху здравето не са известни. Нарушавайки хранителните навици, причинявайки храносмилателни проблеми, бързо може да стане трудно да се следват.
Какво представлява кетогенната диета ?
The кетогенна диета е режим на храна, при който липидите (мазнините) осигуряват по-голямата част от калориите (70 до 80% или дори 90%) докато въглехидратите (захарите) се осигуряват в много малки количества (максимум 10% от калориите). Когато тялото по този начин е лишено от въглехидрати, мазнините се превръщат в основен източник на енергия (независимо дали идват от хранене или са взети от резерви) и някои от тях са трансформирани в кетонни тела, оттук и терминът „кетогенен“. Кетоните могат да се използват като гориво за различни органи, но те са основно ориентирани към мозъка.
Кетогенната диета е разработена за първи път в началото на 20 век от Д-р Ръсел Уайлдър от клиниката Mayo (Минесота, САЩ) за лечение на епилепсия. Той представляваше алтернатива на гладуването - добре известно по това време за намаляване на епилептичните припадъци както при деца, така и при възрастни - чрез предотвратяване на загуба на тегло и недохранване.