Кетогенна диета - Отслабване и регулиране на холестерола - Гуру на психичния фитнес
Има много мнения, които трябва да се чуят и прочетат за кетогенната диета, тя осигурява основата за много съвременни методи за отслабване и диета. За какво е полезен и какво го кара да работи? Можете да получите отговори на този въпрос и още някои интересни неща от тази статия.
Кетогенната диета се основава на физиологичен процес в организма, наречен кетоза.
Кетозата, както е медицинско определена, означава натрупване на така наречените кетони в кръвта. Това се случва, когато резервите на гликоген в черния дроб - енергийните запаси - са изчерпани. Тогава тялото усеща, че енергията, използвана за неговата обща функция, захарта (глюкозата) е изчерпана и е необходим друг източник на енергия, за да функционират клетките.
Нашето тяло просто разпознава, че горивото „А“ е свършило и преминава към гориво „В“.
Това гориво „В“ е мазнина.
Човешкият мозък не може да функционира с мазнини, основната практическа причина за това е, че дълговерижните мастни молекули не могат да преминат кръвно-мозъчната бариера, така че мозъкът не може да получи пряка енергия от мазнини.
Кетоните, от друга страна, преминават и следователно, при липса на захар, мозъкът може да функционира и с кетони.
В кръвта има кръвна захар, защото клетките я използват като „гориво“.
Мозъкът използва много захар, особено по време на своята работа. Умните механизми на организма регулират нивата на кръвната захар, така че в кръвта винаги да има достатъчно захар за мозъка и мускулите за една вечерна спешност, но в същото време да няма прекалено много захар в кръвта, защото това може да причини заболяване, кома или дори смърт.
Двата основни органа за регулиране на кръвната захар са панкреасът и черният дроб. Черният дроб го съхранява по време на изобилие и го попълва в магазините по време на нужда.
Мускулите също така складират глюкоза и оттам набират енергия, за да функционират.
Панкреасът произвежда инсулин по време на изобилие, което понижава опасните нива на кръвната захар, докато по време на недостиг произвежда глюкагон вместо инсулин, който повишава кръвната захар. Така че, ако ядем повече въглехидрати или ако ядем по-малко, телата ни все още поддържат нивата на кръвната захар стабилни, а мускулите и мозъкът получават енергията, необходима за функционирането им.
Механизъм на кетоза
Веднага щом организмът „осъзнае“, че от стомаха няма снабдяване с въглехидрати, черният дроб започва да снабдява резерва с глюкоза (от запасите си, използвайки глюкагон). В същото време организмът се подготвя за трайно отсъствие на въглехидрати и следователно други източници на енергия трябва да бъдат предоставени на разположение на клетките, с постоянен контрол на нивата на кръвната захар.
По този начин кетозата започва, когато глюконеогенезата протича в черния дроб. И това се случва, когато запасите от гликоген вече са изчерпани, но храносмилането не доставя нови въглехидрати.
Между другото, това състояние се случва няколко пъти в живота на всеки, ако ви харесва спонтанно, тъй като по време на заболяване или след психически шок, ако някой не яде много много поне 1-2 дни, запасите от гликоген се изчерпват по същия начин и кетозата започва.
Ако кетозата стане много екстремна, да речем при масивни алкохолици или диабетици, то поради киселинното рН на кетоните, миризмата на урина и дъх се променя и това показва развитието на ацидоза (подкисляване). Той може също да причини припадък или кома в много екстремни случаи, но от една страна може да се появи само в гореспоменатите и екстремни случаи, от друга страна може да бъде отстранен незабавно чрез консумация на малки количества въглехидрати.