Кетогенна диета отслабва чрез кетоза nu3
Обобщение
A кетогенна диета е терминът, използван за описание на всички диети без въглехидрати, до точката на създаване на "кетозаКогато настъпи това метаболитно състояние, тялото задоволява енергийните си нужди до голяма степен с мазнини Разберете какво се случва в тялото при кетоза и колко здравословна е кетогенната диета за вас. !
Какво представлява кетогенната диета ?
Кетогенната диета е диета, при която консумирате малко въглехидрати ("ниско съдържание на въглехидрати"), или дори без въглехидрати ("без въглехидратиТова означава, че ежедневната диета се състои главно от риба, месо, морски дарове, млечни продукти, ядки, семена, бобови растения и плодове и зеленчуци с ниско съдържание на захар. Избягват се храни с високо съдържание на въглехидрати, като зърнени продукти или картофи.
Целта на кетогенната диета или кето диетата е да постави тялото в специално метаболитно състояние, наречено "кетозаТова състояние възниква, когато приемът на въглехидрати в организма е особено ограничен (по-малко от 50 g на ден) и тялото е изчерпало запасите си от гликоген (това отнема около 2 до 3 дни).
Ако кетогенната диета е придружена и от a калориен дефицит, това е диета което неминуемо ще доведе до загуба на тегло. Кетогенната диета обаче може да се прави и с балансиран или положителен калориен баланс (вж. Анаболната диета). В този случай фокусът не е върху загубата на мазнини, а върху други цели, като лечение на някои неврологични и метаболитни заболявания или изграждане на мускули.
Тъй като наличното количество въглехидрати е единственият решаващ фактор за появата на кетоза, понятията "кетогенна диета", "диета с ниско съдържание на въглехидрати" или "без въглехидратна диета" и понякога "палео-диета" често се използват като синоними. The Добре известни хранителни форми на кето диетата са например "диетата на Аткинс", "диетата в Ню Йорк" или "диетата на Саут Бийч".
Накратко, основата, на която се основават всички диети с кетоза, е, че именно въглехидратите ни правят дебели, тъй като те предизвикват по-голямо или по-малко отделяне на инсулин, което осигурява, наред с други неща, производството на телесни мазнини. От друга страна, а ниско ниво на инсулин създава хормонална среда, в която телесните мазнини могат да се разграждат.
Какво е кетоза ?
Кетозата е специално метаболитно състояние, което позволява на организма да задоволи нуждите си от енергия, главно чрез разграждане на мастните киселини. В нормални времена това явление е невъзможно, защото „мазнините изгарят в огъня на въглехидратите“, както обичат да казват експертите. [1] Защо ?
За да произвеждат енергия, въглехидратите първо се разграждат до глюкоза (декстроза) и след това до пирови киселина (пируват). Това от своя страна се превръща в активирана оцетна киселина (ацетилкоензим А), което поражда оксалооцетна киселина (оксалоацетат) като страничен продукт. Мастните и кетогенните аминокиселини също се разграждат до ацетилкоензим А за производство на енергия, но без образуване на оксалоацетат.
Въпреки това, ацетилкоензим А може да участва в последващия процес на енергиен метаболизъм (цитратен цикъл и дихателна верига) само ако оксалооцетната киселина е налична в достатъчно количество. Ако не, тъй като не се разграждат въглехидрати, а се разграждат само мастни и кетогенни аминокиселини, ацетилкоензим А е, така да се каже., изключени от цитратния цикъл.
Тялото реагира и пренасочва ацетилкоензим А към черен дроб, където се разделя на три кетонни тела: ацетоацетат, бета-хидроксибутират и ацетон. Последният вече не играе никаква роля в продължаващия метаболизъм и се екскретира чрез бъбреците или урината или издишва чрез дишане (мирис).
Theацетоацетат и бета-хидроксибутират, от друга страна, са енергийни носители. Тъй като енергията не може да се освободи в самия черен дроб, тези две кетонни тела се транспортират до други органи чрез кръвта. След като стигнат до местоназначението си, кетонните тела се превръщат обратно в ацетилкоензим А, след което се въвеждат в цитратния цикъл.
Поради това чрез кетоза тялото може ефективно да използва мастни киселини и кетогенни аминокиселини за производство на енергия, дори без въглехидрати и оксалооцетна киселина. Това явление е от полза за определени органи като мозък, които, за разлика от мускулните клетки например, обикновено извличат енергията си изключително от глюкоза, а не последователно от мазнини.
The кетоза може да се открие по характерната миризма на ацетон в дъха, както и в лабораторията: тест ленти могат да се използват за откриване на кетони (нитропрусиден метод) в кръвта и урината (кетонурия).
Ето как се влиза в кетоза
Докато някои органи, като мускулите, могат да получават енергията си както от мазнини, така и от въглехидрати, други органи като мозъка обикновено зависят от енергията от въглехидратите под формата на глюкоза. The минимална дневна нужда от глюкоза на възрастен човек еоколо 200гр.
Ако диетата не осигурява това количество глюкоза, тялото първо използва собствения си гликоген, тоест своите запаси от въглехидрати. Ако те са празни, тялото започва да произвежда глюкоза самостоятелно в черния дроб и кората (глюконеогенеза), главно от аминокиселини (протеини) от разграждането на храната и мускулите. Част от необходимата глюкоза може да се синтезира и от глицерол (мазнини). Тялото може да произвежда толкова глюкоза, колкото е необходимо, за да оцелее, което е около 200 g на ден.
Ако обаче дефицитът на въглехидрати продължи, тялото ще има проблем, тъй като след това непрекъснато ще разгражда мускулите, за да ги превърне в глюкоза. И както всички знаят, тялото също се нуждае от мускули, за да оцелее. Следователно той реагира, като променя метаболизма си на кетоза, тъй като заедно с кетоните той може да осигури на централната нервна система енергия, която не идва от глюкозата. По този начин се спестяват мускулите (протеиновите резерви). Всъщност мускулите могат да бъдат покрити с телесни мазнини дори без кетоза - поне когато усилията не са много интензивни.