Кетогенна диета - Кокосово масло - Нови форми на използване на кокос
Затлъстяването е сериозен проблем в западния свят. А наднорменото тегло крие сериозни рискове за здравето, като например спусък за сърдечни заболявания и диабет. Ето защо в много случаи диетата може да има много положителен ефект върху живота ни. Разбира се, много диети, включително кетогенна диета, означават сериозни промени в нашите хранителни навици, така че за да го правим безопасно и успешно, е много важно да разберем тяхната същност и да обсъдим графика и с нашия лекар.
Кетоза: преглед и приложение
Кетозата е явление, при което по-голямата част от въглехидратите се отстраняват напълно от тялото, така че в кръвта не навлиза достатъчно глюкоза, което означава, че тялото получава енергия от кетонните тела, които иначе са отговорни за създаването на мастни накладки. Тоест, тялото започва да разгражда вътрешните мастни накладки, за да получи необходимото количество енергия. С други думи, същността на кетогенната диета е високият прием на мазнини и протеини и пълен пропуск на въглехидратите.
Недостатъци на кетозата
Както всяка диета, ако се приема в излишък, кетогенната диета може да навреди на здравето. Преминаването към кетоза е много трудно, но не и невъзможно. И е много важно да не можем да елиминираме всички въглехидрати - така че не се отказвайте например от зеленчуци и плодове.
Ползи от кокосовото масло
В миналото кокосовото масло се е смятало за нездравословно, защото съдържа много наситени мастни киселини. През 2000-те обаче беше установено, че тези мастни киселини се различават по структура от другите наситени мастни киселини (тъй като са изградени от средни въглеродни вериги) и следователно функционират по различен начин: те се превръщат не в мазнини, а в енергия. В допълнение, тези мастни киселини подобряват изгарянето на мазнини и насърчават загубата на тегло.
Удивително е колко бързо са били признати ползите за здравето на кокосовото масло, след като са били клеветени в продължение на десетилетия заради наситените му мастни киселини. Последните изследвания обаче ясно показват, че мастните киселини в кокосовото масло също допринасят за повишено здраве на мозъка.