8-те вида семена, които трябва да ядете, ако искате да отслабнете - Andreea Raicu
Напоследък зърнените култури и семената имат лоша репутация, тъй като се считат за виновни за натрупаните излишни килограми. Зърнените култури обаче също могат да ви помогнат да отслабнете.
BrightSide изброи 8-те вида семена, които трябва да ядете, ако искате да отслабнете.
Зърнените култури и семената наистина могат да бъдат виновни за натрупването на излишни килограми. Но някои от тях могат да ви помогнат да отслабнете или да поддържате постоянно тегло, докато други правят точно обратното. Тайната е да знаете как да направите правилния избор.
Защо се нуждаем от семена и зърнени храни?
Въглехидратите и фибрите са от съществено значение за нашето тяло да функционира перфектно, а семената съдържат и двете. Въглехидратите ви осигуряват ежедневните нужди от енергия, а фибрите ви помагат да отслабнете. Фибрите всъщност са несмилаеми въглехидрати, така че храните с високо съдържание на фибри имат по-малко калории от другите храни с въглехидрати.
Храните с високо съдържание на фибри спомагат за поддържането на продължително чувство на ситост и потискат апетита, което ги прави ценен съюзник в борбата срещу отслабването.
Кои са зърнените храни, които можете да ядете, когато искате да отслабнете?
По принцип трябва да се избират пълнозърнести храни, поради високото им съдържание на фибри и които имат по-нисък гликемичен индекс. Те съдържат повече минерали и витамини, отколкото преработените зърнени храни.
Цял овес
Целият овес съдържа антиоксидант, който има защитна роля за сърцето. Целият овес съдържа много фибри и е известен със способността си да абсорбира вода, което означава, че след като попадне в стомаха, той ще започне да се подува, допринасяйки за чувството за ситост.
кафяв ориз
Счита се за суперхрана поради много богатото си съдържание на витамини. Съдържа антиоксиданти, магнезий, фосфор, витамини от група В и е една от малкото храни с високо съдържание на селен. Също така съдържа много фибри, ниско съдържание на мазнини и дава усещане за продължителна ситост.
Ако искате да опитате други варианти, червеният и черният ориз са добър избор, и двата се считат за пълнозърнести, с високо съдържание на антиоксиданти.
Цяла ръж
Изследователите вярват, че ръжта съдържа повече хранителни вещества от всяка друга зърнена култура на порция. Той има 4 пъти повече фибри от стандартното пълнозърнесто брашно, само 100 калории на порция и почти 50% от дневната нужда от желязо.
Цял ечемик
Ечемикът е отличен не само ако искате да отслабнете, но и за намаляване на нивата на холестерола. Когато го купувате, уверете се, че е цял, а не „перлен“, което основно означава, че е обработен.
Елда
Елдата има по-високо съдържание на протеин в сравнение с други зърнени култури, което я прави отличен източник на протеин за вегетарианци. Съдържа магнезий, много важен минерал за регулиране на кръвното налягане. И, както всички зърнени храни, той е много добър източник на фибри.
киноа
Киноа и елда са идеални за хора с непоносимост към глутен. Киноата има високо съдържание на протеини и много високо съдържание на витамин В и Омега-3 мастни киселини. Въпреки че има доста висок калориен индекс, гликемичният индекс е нисък, което означава, че няма да причини значителни промени в нивата на кръвната захар.
царевица
Ако се консумира изцяло, царевицата има много ползи за здравето. Той е добър източник на витамин В, магнезий и фосфор и е богат на антиоксиданти. И ако не го ядете с масло, това не е калорична бомба.
леща за готвене
Лещата има специален характер, с високо съдържание на протеини и фибри, ниско ниво на мазнини и високо съдържание на сложни въглехидрати, които се усвояват бавно. 60 грама леща съдържат 20 грама въглехидрати и 8 грама фибри, което означава, че 8 грама въглехидрати от 20-те ще останат неусвоени.
Освен това е богат на витамин В, цинк, желязо, калий и калций.
Това са пълнозърнестите храни, които можете да ядете и които ще ви помогнат, когато искате да отслабнете.
Какви зърнени култури да избягвате, когато искате да отслабнете?
Рафинираните зърнени храни трябва да се избягват колкото е възможно повече, ако възнамерявате да отслабнете. Те съдържат само празни калории без никакъв хранителен прием. А някои от тях имат висок гликемичен индекс, което води до големи вариации в нивата на кръвната захар.
бял ориз
Това е рафиниран въглехидрат, с много калории и ниско съдържание на фибри, а хранителният прием почти не съществува. Той има много високо ниво на гликемия, бързо се превръща в захар след консумация и дава усещане за ситост за кратък период от време.
пшеница
Ако се обработва, пшеницата има много високо калорично ниво, както и гликемичният индекс. Според някои проучвания две филийки хляб могат да повишат нивото на кръвната Ви захар над 2 супени лъжици захар.
kouskous
Въпреки че изглежда подобно на пълнозърнесто, не се различава от рафинираната пшеница. Без хранителен прием, само калории.