Кетогенна диета - какво е списание I на IDEAL Versicherung
Каменна ера, сурова храна или кето диета - хранителната индустрия проявява креативност, когато става въпрос за въвеждането ни в нови кулинарни води. Голяма част от това звучи като новомоден начин на живот, но кетогенната диета е открита преди почти сто години. За първи път се използва през 1921 г. за лечение на детска епилепсия и е научно документирана. Но какво всъщност стои зад него?
Кетогенна диета - какво е това?
Кетогенната диета е форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Предполага се, че тренира тялото по нов начин за генериране на енергия чрез промяна на метаболизма. Вместо въглехидрати се използва диета с високо съдържание на мазнини. С други думи, почти 70 процента мазнини, около 25 процента протеини и максимум 5 процента въглехидрати могат да бъдат намерени в дневната чиния. Захарта, разбира се, също е табу, но менюто включва: тлъста риба, месо, наденица, яйца, тиквички, краставица и броколи. Поради високото си съдържание на фруктоза, плодовете са разрешени само в малки количества.
Какво се случва, когато лишите тялото си от въглехидрати?
Известно е, че захарта е горивото за нашето тяло. Въглехидратите са най-бързият начин за метаболизма ни да генерира енергия за клетките. Само нашият мозък се нуждае от около 140 грама глюкоза на ден, което съответства на около три цели пакета декстро енергия (с осем парчета глюкоза всеки!). Ако намалите приема на въглехидрати до минимум, собствените запаси от гликоген в организма се изразходват след няколко дни. Но тялото все още се нуждае от енергия - затова променя метаболизма си: Вместо въглехидрати/захарни молекули, тялото работи с наличните: мазнини. Това разгражда черния дроб до кетонни тела, които след това се предават на мозъка, мускулите и други органи като енергиен източник. Наречен "кетоза" на технически жаргон.
Колко здравословна е кетогенната диета?
От началото на 21-ви век има все повече изследвания, доказващи ползите и възможностите за лечение на кетогенната диета. Доказано е, че кето диетата намалява честотата на припадъците при някои форми на епилепсия. При заболявания като рак и множествена склероза обаче ефектът е спорен и не е ясно доказан.
Поради аварията със захарта, тялото преминава към гладен метаболизъм и килограмите очевидно бързо падат. В замяна кетозата може да доведе и до загуба на мускулна маса. Мярката е важна. Понякога е по-добре да отделите на тялото малко време и да изберете по-нежен метод на диета. Тогава йо-йо ефектът също не удря толкова лесно.
Кето диетата, с ниско съдържание на въглехидрати и висока консумация на мазнини, е една от екстремните диети. Експертите предупреждават, че диетата на толкова високо съдържание на мазнини е небалансирана и крие рискове за здравето: Хората с чернодробно или бъбречно заболяване трябва да спазват диетата само след консултация с лекар, тъй като това може да благоприятства камъни в бъбреците. Бременни и жени с поднормено тегло - особено хора с хронични заболявания като сърдечни заболявания - трябва да стоят настрана от него.
Как тялото ми влиза в кетоза?
Първо тялото трябва да достигне състоянието на кетоза: когато тялото остане без енергия от въглехидрати, се произвеждат кетони. Малко по малко тялото разтваря мастните си отлагания и превръща освободените мастни киселини в кетони, които след това се използват от клетките за генериране на енергия. Така че, за да влезете в кетоза, трябва да спрете да ядете въглехидрати за определен период от време, така че тялото да изпразни съответната памет.
Това може да се постигне например чрез спорт. Всеки, който след това не консумира повече въглехидрати, гарантира, че запасите остават празни. Спортистите влизат в кетоза за 20 минути интервални тренировки с висока интензивност. Тези, които предпочитат да се движат бавно, могат да отнемат дълги два до три часа разходка и също трябва да стигнат до целта си. Алтернативно, гладуването също работи с различни подходи.
Как да се храня с кетогенна диета?
Въглехидратите са табу - засега добре. Млечните продукти също трябва да се консумират с повишено внимание, тъй като съдържат много захар. Що се отнася до зеленчуците, особено се препоръчват зеленолистни зеленчуци и сортове с малко захар. В противен случай можете да ядете много мазнини, но не твърде много протеини.
Кето грипът
Когато запасите от въглехидрати се изпразнят, тялото губи много вода, което също води до загуба на някои минерали. Едно от последствията от това може да бъде кето грипът. Симптомите могат да бъдат главоболие, умора, замаяност и неспособност за концентрация. Следователно трябва да се уверите, че пиете много вода и консумирате необходимата сол през тази фаза. Консумацията на "мастни киселини със средна верига", които се съдържат например в кокосовото масло, има смекчаващ ефект върху кето грипа. Те директно осигуряват повече енергия и задълбочават кетозата.
За повечето кето грипът е най-тежък от ден два до ден четвърти и след това се подобрява. Най-късно след десет дни трябва да почувствате значително подобрение на симптомите и да сте в състояние на кетоза.
Колко дълго мога да стоя в кетоза?
Това зависи от това какви цели преследвате с диетата. Ако кето диетата е предписана поради здравословни ограничения, можете да се придържате към тази форма на диета, докато болестта свърши. В случай на някои хронични заболявания също се препоръчва да се прави постоянно. При лечение на епилепсия при деца диетата продължава до две години. Тогава много пациенти са без припадъци.
Ако сте кетогенни за отслабване, трябва да останете в кетоза, докато достигнете желаното тегло. Важно: Ако запазвате тази диета за по-дълъг период от време, трябва да проверявате кръвните си стойности от лекар на всеки три месеца, за да изясните дали можете да продължите.
Балансирана диета
Ако искате да живеете кетогенно дълго време, трябва да се уверите, че вашият хранителен план е балансиран. Тези, които ядат само бекон, сирене и млечни продукти, страдат от хранителни дефицити в дългосрочен план. Затова е препоръчително да включите в менюто много зелени зеленчуци, различни видове месо и риба, ядки, семена и плодове.
Подробен хранителен план за кето диетата с количества можете да намерите тук.
Заключение на кетогенната диета
Кето диетата противоречи на много диетични насоки, за които е научно и емпирично доказано, че са здравословни. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва получаването на само 30 до 35 процента от дневната енергия от мазнини. Кето насоките предоставят повече от два пъти повече. Диетата намалява чувството на глад, увеличава работоспособността, но е свързана и с много първоначални стресове (като кето грип). Тази доста небалансирана диета не е препоръчителна в дългосрочен план, освен ако лекар не предпише изрично диетата. Ако все пак искате да се осмелите да експериментирате, трябва да се погрижите да избягвате нездравословни мазнини.
- 3.3% лихва * плюс бонус за лоялност
- Индивидуален депозит и теглене
- Подробен онлайн преглед на акаунта
* Лихвите въз основа на текущата декларация не могат да бъдат гарантирани за в бъдеще (важи за плащания до 25 000 евро, стр. А.).