Кетогенна диета какви храни можете да ядете и кои да избягвате, какви ползи има

Прочетете Напред

4 аудиокниги за слушане по време на работа

Винаги съм вярвал, че здравословният начин на живот трябва да бъде баланс между упражненията и това, което ядете. Упражненията без подходяща диета не ви носят никаква полза и напразно ходите на фитнес, ако, като се приберете вкъщи, ядете сладкиши и всякакви неподходящи храни. В същото време, ако говорим за хранене, съществуват всякакви диети, които биха могли да ви помогнат, при условие че не ги спазвате, както казва румънецът „на ухо“.

За да изясня от самото начало: Не съм фен на диетите. Никога не съм бил и не съм успявал да спазвам диета с главата до опашката. Защото обичам да ям. От всички неща и в момента, в който ми кажеш „не ти е позволено“, е, точно затова искам да припадна. По-специално, когато чух за кето диетата, съзнанието ми не можеше да схване, че би било полезно да ям мазнини за сметка на плодовете. Но тъй като това е модерна диета, която събра много последователи, доволни от резултатите, които предлага, си помислих да дойда да се срещна с тези, които искат да разберат за нея. И ето какво разбрах.

Кетогенната диета, тази, за която ще ви разкажа в редовете по-долу, става все по-популярна напоследък. Накратко, това означава да консумирате по-малко въглехидрати и повече мазнини. Колкото и противоречиво да изглежда да ядете мазнини по време на диета, може да бъде полезно не само да загубите излишни килограми, но и да подобрите здравето си.

Какво представлява кетогенната диета

Нека да обясня малко как действа кетогенната диета. По някакъв начин тази диета е доста подобна на други диети, които включват възможно най-малък прием на въглехидрати. Разликата е, че кетогенната диета се основава на висок прием на мазнини (със споменаването, че това са онези „добри“ мазнини).

С други думи, когато намалите количеството въглехидрати, което консумирате, и увеличите количеството мазнини, тялото ви навлиза в метаболитно състояние, наречено кетоза. И когато това се случи, тялото започва да изгаря колкото се може повече мазнини, за да ви даде необходимата енергия. Би било идеално да не консумирате повече от 50, дори 20 грама въглехидрати на ден. Колкото по-малко въглехидрати ядете, толкова по-бързо ще получите кетоза.

По принцип кетогенната диета се основава на консумация на 75% мазнини, 20% протеини и само 5% въглехидрати.

Какви храни са разрешени в кетогенната диета

Ето храните, които трябва да намерите във вашата ежедневна диета, ако спазвате кетогенна диета:

Месо - червено (говеждо, свинско, патица), бекон, колбаси, пиле, пуйка
Мазни риби - сьомга, риба тон, скумрия, пъстърва
Яйца - варени, пържени, бъркани яйца
Млечни продукти - масло, сметана, непреработено сирене (чедър, моцарела, синьо сирене, козе сирене)
Маслодайни семена - midgale, тиквени семки, лен, чиа, ядки и др.
Добри мазнини - масло от авокадо и авокадо, зехтин екстра върджин, кокосово масло
Бедни на въглехидрати зеленчуци - повечето зеленчуци, домати, лук, чушки, карфиол, зеле, броколи, тиквички, патладжан, аспержи и др.
Подправки - черен пипер, сол, зеленчуци
Плодове (в умерени количества) - като малък съвет можете да ги поднесете с натурална разбита сметана
Напитки - обикновена, газирана или вливаща се вода, кафе без захар (можете да добавите малко мляко, но избягвайте да пиете кафе лате), чай без захар (зелен, черен, мента и др.), Костен бульон

Що се отнася до месото, изберете необработено месо и избягвайте да консумирате големи количества. Много месо означава и много протеини, които след това се превръщат в глюкоза, забавяйки процеса на кетоза. По отношение на зеленчуците правилото би било да се избират онези, които не растат в земята (корени), а тези на повърхността на почвата.

Какви храни не са разрешени в кетогенната диета

Основното правило: избягвайте всякаква храна, богата на въглехидрати, захар и нишесте. Ето някои други храни, които не трябва да ядете:

Богати на захар храни - сокове, смутита, сладкиши, пайове, бонбони, сладолед и др.
Плодове - всички видове плодове, с изключение на малки количества плодове
Коренови зеленчуци - картофи, сладки картофи, моркови, пащърнак и др.
Зърнени храни - ориз, тестени изделия, храни на основата на пшеница, хляб и др.
Зеленчуци - боб, леща, нахут и др.
Нездравословни мазнини - майонеза, кетчуп, преработено растително масло и др.
Алкохол - бира (с високо съдържание на въглехидрати)

Избягвайте преработените меса и храни (колбаси, кюфтета) с ниско съдържание на мазнини, като нискомаслено кисело мляко. Някои подправки или сосове също могат да съдържат захар и нездравословни мазнини. Млякото е част от списъка с храни, които не трябва да се консумират, но можете да добавите малко количество към кафето.

Не трябва да забравяме закуската между храненията, когато искаме бързо да заблудим глада си преди обяд или вечеря. В кетогенната диета се допускат леки закуски като няколко филийки сирене (можете да добавите малко зехтин), шепа ядки, бадеми или каквото имате под ръка, едно или две варени яйца, тъмен шоколад (90% какао), млечен шейк. бадеми, какао на прах, ядково масло), мазно кисело мляко с ядково масло и какао на прах, ягоди със сметана, гуакамоле.

Какви са ползите от кетогенната диета?

Всичко за контрацептивите - Отговори, които всички да разберат от д-р Мирела Попа

Кетогенната диета е все по-препоръчителна в сравнение с други видове диети. Освен че ви помага да загубите излишни килограми, без да броите калории или да се грижите за количеството храна, което ядете, кетогенната диета може да има и други предимства като:

Подобрява нивата на триглицеридите и "добрия" холестерол
Подобрява инсулиновата чувствителност и понижава кръвната захар - препоръчва се за хора с диабет тип II
Подобрява здравето на сърцето и може да предотврати появата на акне

В допълнение, кетогенната диета се появи за първи път като алтернативен метод за лечение на хора с епилепсия.

Все още обаче съществуват митове и противоречия около кетогенната диета. Въпреки че може да бъде от полза за някои хора и може да подобри здравето им, има случаи, когато кетогенната диета изисква специално внимание. Говорим за диабетици, които приемат инсулин, хора, които приемат лекарства за високо кръвно налягане или жени, които кърмят.

Всяка диета има своя собствена цел и това, което работи за вас, не винаги отговаря на човека до вас. Това е предпоставката, от която трябва да започнете, когато искате да приемете определена диета. Що се отнася до кетогенната диета, тя може да бъде полезна за хората с наднормено тегло, диабетици или тези, които трябва да подобрят метаболизма си. Вместо това не трябва да се следва от тези, които искат да увеличат мускулната маса.

Не на последно място, всяка диета трябва да се спазва по препоръка на диетолог. Ако стриктно спазвате диетичните правила и дълго време спазвате кетогенната диета, ще можете да постигнете желаните резултати.

Регистрирайте се в нашия бюлетин

Получавайте известия за ексклузивни оферти всяка седмица!