Кетогенна диета - част 1

Познавате ли усещането на маратона отвъд 32 км, когато енергията изчезва и имате чувството, че вече нищо не работи? Човекът с чука стои пред вас и не иска да ви пуска по-нататък. С много сила на волята се влачите към целта. Но времето на мечтите ви се пръсна като сапунен мехур.

Няма повече енергия? Неправилно. Вашето тяло има достатъчно енергия. Под формата на мазнини. Мастните запаси на добре обучен спортист са достатъчни за около 4000 минути маратонско бягане, това са над 20 маратона за 3 часа! Проблемът е, че не сте научили тялото си да има достъп до тези запаси от мазнини. Вашият мастен метаболизъм не е трениран. Защо не? Защото постоянно предлагате на тялото си въглехидрати. Много от тях все още правят това под формата на барове или гелове в дългосрочен план. Тялото ви благодари, но след това твърдо отказва да се върне обратно към изпъкналите мастни запаси, когато 600 g въглехидрати, съхранявани в тялото, са към края си.

Най-добрите в света правят нещо различно. Постигате различно енергийно ниво и различно вътрешно желание. Патрик Ланг, победител в Ironman Hawaii 2017 и 2018 (след 7:52 часа!) Веднъж спомена в интервю, че:

сутрешна закуска: еспресо
след това четири часа на мотора
след това се насладете на протеинов шейк
след това тренировка по плуване.

И така продължава. Така че той се храни точно като Кристиано Роналдо, който заедно с Лионел Меси е най-добрият футболист в света. Или Крис Фрум, 4-кратният победител в Тур дьо Франс, двукратен победител на VueltaВ aВ Испания и победител на Giro d Италия Italia. Арне Габиус също описва съответната си диета във видеоклип в YouTube.

БЕЗ ВЪГЛЕВИЦИ!

Това обаче е само половината от историята. Тук вече бях описал диетата без въглехидрати. Последва коментар: „Колко салата трябва да ям там?“, Което изразява липсата на разбиране за нея. Необходимата енергия идва, разбира се, от

ДЕБЕЛ!

Това ни води до заглавието на този бюлетин, кетогенната диета. Това е диетата, която постоянно използвам от лятото и която държа за отговорна за настоящото си представяне и свобода от наранявания. Вдигна ме на съвсем ново ниво на енергия. Напр. в последната ни октомврийска ваканция без никакви проблеми да ускорим тренировките трезво в 5 часа сутринта. Преди беше невъзможност. Бяхме в Египет и бяхме резервирали пътуване със самолет до Кайро. Вземане в хотела в 4:25 ч., Връщане в 23:30 ч. Обучение? 3 ч. Сутринта на осветената хотелска алея с дължина 800 м. Бихте ли го направили? Всичко е документирано в моя акаунт в Garmin. Умора? Нито един. Бях единственият в семейството, който никога не заспа в автобуса или самолета по пътя до там или обратно.

Какво представлява кетогенната диета?

Кетогенната диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, която се характеризира с факта, че тялото научава нов начин за генериране на енергия чрез храната. Консумирайки много здравословни мазнини и много малко въглехидрати, тялото попада в състояние на така наречената „кетоза“.

В това състояние тялото изгаря мазнини вместо захар като гориво за клетъчна енергия (АТФ). Поради липсата на захар, черният дроб превръща мастните киселини в така наречените "кетонни тела". Тялото използва тези кетонни тела като алтернативно гориво, те имат противовъзпалителен ефект и помагат при отслабване. Кетонните тела проникват през мозъчно-кръвната бариера и по този начин снабдяват мозъка с енергия!

И най-хубавото в него: Кетоните отделят повече енергия, грам за грам, отколкото глюкозата, оттук и многото подобряващи ефективността ефекти от кетогенната диета.

За да го предвидите: кетозата е естествено метаболитно състояние! Нищо изкуствено принудено. Всички ние, които сме били кърмени като бебета, сме преживели това фантастично състояние през това време. Изглежда, че беше идеален за нашето развитие в момент, когато тялото ни се нуждаеше от огромни количества енергия. Едва когато нашите горди родители, напълно неподозиращи, избутаха първото парче омекотено кокче между устните ни, това подобно на сънища състояние приключи.

Какво добро е кетогенната диета?

Кетогенната диета винаги преследва целта да приведе тялото в така наречената „кетоза“. В тази кетоза има редица предимства пред състоянието на "изгаряне на захар".

Ползи от кетогенната диета и кетоза

Медицински, кетогенната диета се използва за лечение на епилепсия, както и на много хронични заболявания и заболявания на начина на живот като диабет, затлъстяване, невродегенеративни заболявания, високо кръвно налягане, акне, рак или мозъчна травма. Така той все повече се насочваше към фокуса на професионалните спортни и диетолози.

"Класическо" спортно хранене

Традиционното спортно хранене, както го познавате от 40 години, има за цел „да загребе колкото се може повече въглехидрати и протеини в тялото“. Знаете обичайните тестени партита. Мюсли и ролки преди тренировка, по време на или в състезанието банан, кола, енергиен гел или бар. Какво не е пълнено там? Целта: да се запълнят максимално запасите от въглехидрати в черния дроб и мускулите. Проблем: Запасите от въглехидрати в организма са ограничени. Приблизително 600 g има слой в шахтата. Тези 600 g въглехидрати съответстват на 2400 kcal. След 2 до 2,5 часа състезание тази памет е напълно празна. Трябва да се зарежда с гориво. Добре за тези, които са тренирали по-добре метаболизма си. Дългите му писти започнаха трезво и преминаха без попълване.

Недостатъци на "класическото" спортно хранене:

големи колебания (нагоре и надолу) в нивата на кръвната захар при тези спортисти
класически енергиен срив, когато запасите от въглехидрати в тялото са празни (човек с чука)
често лошо очукани черва (отслабена имунна система!) и възпалителни центрове в тялото
екстремна зависимост от външните въглехидрати.

Тялото ви е удобно. Той взема това, което очевидно може да обработи по-лесно. Ако му давате въглехидратите, за които крещи отново и отново, той ще се засмее в юмруци. Той знае, че ще го получи. Дори не е нужно да се притеснява, за да задейства метаболизма на мазнините.

Сравнение с кетогенни спортисти

Просто се доближавам до 150 дни непрекъснато ежедневно бягане. Така че почти 5 месеца на ден. Първо завърших много интензивния ни 6-седмичен план за джокер от 10 км, след това експериментът за скорост и сега съм в напреднало обучение с нашия план за маратонски тренировки с около 120 км/седмица. Дългите бягания, миналата събота 32 км, бягам напълно трезво (с изключение на кафе) и без никакъв енергиен проблем в оптимално коригирания метаболизъм на мазнините. Току-що се върнах от интензивна DL над 17 км за 4:05 мин/км (константа от първия до последния км). Фактът, че успях да завърша всичко това без най-малката болка, нараняване или възпаление с описания резултат на 55-годишна възраст, отдавам изключително на гореописаната диета и снабдяване с хранителни вещества. Честно казано, когато съмнителен 35-годишен 45-минутен бегач ме попита дали това е правилният начин за всички неща, тогава поглеждам Froome, Lange, Ronaldo & Co и знам. Също така изпробвам нещата за себе си, преди да си позволя да ги преценя.

Когато наскоро получих Dr. Фейл съобщи за това, той кимна, усмихнат и знаещ. Дори тази диета да отиде малко по-далеч от стратегията му, той не ме посъветва по никакъв начин, а просто каза: „Вие сте перфектно адаптирани и тялото ви оптимално формира митохондрии за повишена производителност“.

В следващата част ще разберете как точно влизате в кетоза, какво е разрешено и какво не и какво е в менюто ми. Поглъщащите въглехидратите наистина не могат да си представят това.

Източници: primal-state.de, strunz.com

Ключови думи към статията "Кетогенна диета - част 1":
Кетогенна диета, кетоза, въглехидрати, ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини, мазнини, метаболизъм на мазнините, микроелементи