Кетогенен шоколадов мус - Моята вкусна кухня
Кремообразно ... Шоколадово ... и без захар! Но Вкусно! Ето малко лакомство, много оценено от всички, със сигурност, и по-специално от хората на кетогенна диета! Казвам „кетогенна“, но в крайна сметка това е мус, който ще бъде идеален за хора, които не ядат захар, по избор или по необходимост (мисля например за диабетици). Ей да, можем да се забавляваме, дори без захар !
Кетогенен шоколадов мус
Съставки
- 50 г маскарпоне
- 30 g течна сметана (цяла или 30% от mg)
- 5 г неподсладено какао на прах
- 10 капки подсладител "0 въглехидрати", еквивалентно на 1 чаена лъжичка захар
- 1 малка щипка сол
Инструкции
Бележки
Кетогенна, какво е това ?
Кетогенната диета е основно диета, основана на мазнини (най-вече) и протеини. Трябва да има много ниско съдържание на въглехидрати (малко или никакво) и следователно бързо съдържание на захар (няма повече плодове, сладкиши, хляб и т.н.). Изглежда трудно да се настрои, нали? Е, не чак толкова, всъщност всичко е свързано с свикването !
В нашето общество днес ни е казано да ядем протеини, въглехидрати и мазнини. Частта от въглехидратите е доста важна (около 60%). Но не всичко е написано в камък! Тази кетогенна диета звучи малко изумително (яжте само мазнини ?)! Но трябва да разберете механизма, участващ в тялото.
Казано по-просто, с тази диета намаляваме максимално гликогеновите резерви (складирани въглехидрати). Въпреки това, тялото е свикнало да използва въглехидрати за енергия. Затова той ще използва липидите чрез определени механизми, за да създаде кетонни тела, които ще се използват като източник на енергия. Накратко: той ще използва нашия GRAS за правилното функциониране на нашата система. Разбирате ли какво имам предвид? Да, кетогенната диета следователно ви кара да отслабвате и по-специално мазнини !
Освен загуба на тегло, кетогенната диета има много терапевтични ползи за заболявания като епилепсия, диабет, някои видове рак и невродегенеративни заболявания.