Кето (кетогенна диета) за начинаещи - Cool Keto

Автор на публикацията:Франсоа КетоСимпа
Категория на публикацията:Първи стъпки с кето
Публикувай коментари:57 рецензии

Какво е кето ?

Кето или кетогенната диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати (бързи и бавни захари), достатъчно протеини и високо съдържание на липиди (мазнини). Тази диета превръща тялото ви в машина за изгаряне на мазнини ! В резултат на това той е признат за благотворното си въздействие върху загубата на тегло, но също така и върху здравето и върху физическата работоспособност.

Терминът "кето" идва от кетони или кетони. Кетоните са молекули, произвеждани от черния дроб от мазнини за енергия. Те са алтернативен източник на енергия за тялото, което вече няма въглехидрати като енергиен източник. Мозъкът, който е тежък консуматор на глюкоза, също може да използва кетони, когато има нужда от тях. Следователно той знае как да функционира перфектно дори при липса на въглехидрати в нашата диета !

Как работи ?

В кетогенната диета нашата диета обикновено се състои от 5% въглехидрати, 15 до 35% протеини и 60 до 80% мазнини (в приема на калории). За сравнение, сегашната така наречена "балансирана" диета съдържа приблизително 50% въглехидрати, 35% липиди и 15% протеини (50/35/15, това все пак е смешно понятие за баланс?). Следователно кетоните се произвеждат, когато ядем много малко въглехидрати (в идеалния случай по-малко от 20 g на ден), което има ефект значително по-ниски нива на инсулин и което внезапно активира окисляването („изгарянето“) на мазнините.

В резултат на това тялото, което разчиташе главно на въглехидрати, ще черпи цялата енергия, необходима за функционирането му, от мазнините. Инсулинът е хормонът, отговорен за обработката на глюкозата. Неговата роля е да понижи нивото на глюкозата в кръвта. Въпреки това, когато се произвежда, той има неприятния страничен ефект от активирането на съхранението на мазнини. След това ще блокира консумацията на това, което вече присъства в тялото.

В обобщение, когато нивата на инсулин спаднат, мазнините в магазините и храните се изгарят по-лесно от тялото.

Всъщност, когато тялото произвежда кетони, се казва, че е в кетоза. Това състояние е естествено. Активира се по време на пост (лишаване от храна). Ето защо кетогенната диета симулира това състояние (чрез понижаване на нивата на инсулин), като същевременно продължава да се отдаде на вкусовите удоволствия с всички положителни ефекти от гладуването. (Всичко е наред!)

Защо да ядем кето ?

Говорейки за ползите, кето е чудесен начин да помогне при отслабване. Но не само !

В действителност, това позволява, наред с други неща, да увеличите концентрацията си, да подобрите физическата си издръжливост, да имате по-добро здраве (кръвно налягане, холестерол, кръвна захар), да забави прогресията на диабет тип 2 и дори се препоръчва за лечение на епилепсия.

Малък бонус и не на последно място: кожата е по-красива (сбогом несъвършенства!) И по-гладка (да живее вечна младост!)

P.S: Ползите от кетогенната диета все още са многобройни, ако искате да научите повече, идват по-задълбочени и информирани статии

Кето не е еднакъв за всички ...

Кетогенната диета е безопасна за повечето от нас.

Има обаче някои изключителни случаи, в които трябва да се направят някои адаптации:
- Ако се лекувате за диабет тип 1, тази диета е полезна за по-добро регулиране на глюкозата в кръвта, но трябва да се вземат някои предпазни мерки.
- Ако се лекувате за кръвно налягане, тази диета ще ви позволи да намалите кръвното си налягане или дори да го върнете към нормалното. Трябва обаче да наблюдавате това редовно и да избягвате да консумирате повече сол, както се препоръчва при започване на кето диета.
- Ако ти кърми, възможно е да се яде кето диета, но по по-умерен начин. Това ще ви помогне да загубите теглото, което сте натрупали по време на бременност, като същевременно осигурявате добри хранителни вещества на тялото и бебето си. За това ще трябва да увеличите въглехидратната си квота до 50 g на ден вместо препоръчителните 20 g дневно.

Всички тези подробности са дадени като указание, но в тези случаи е най-добре да бъдете придружени от здравен специалист. !

Какво ядем в кето ?

Принципът на кетогенната диета е да се консумира възможно най-малко въглехидрати. Като цяло трябва да останете под 50 g на ден, но е по-добре да се прицелите по-малко от 20 g. Колкото по-малко въглехидрати, толкова по-ефективно кето ще бъде.

Забавляваме се с:

The добри масла без хидрогенирани мазнини (зехтин, орехово масло, ленено масло, кокосово масло, масло от авокадо, ...)
Естествени животински мазнини (патешка мазнина, гъша мазнина, свинска мас, телешки лой)
The семена и плодове маслодайни семена (семена от чиа, ленени семена, ядки, макадамия ...),
The протеинови източници: червени меса, птици, риба (за предпочитане мазни: сардини, скумрия, сьомга и др.), яйца и др.
Без да забравяме зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: карфиол, тиквички, зеле, спанак, броколи ...
The млечни продукти (ако нямате непоносимост): отидете там весело на масло, сирене и сметана ...
Можем да толерираме плодове с по-ниско съдържание на въглехидрати като авокадо, червени плодове или ревен.