Кето хрупкав хляб с тиквени семки с 0,7 г въглехидрати на филия

от Клавдия // Werbung, 25 август 2020 г.

Сезонът на тиквите започна! Просто прибирам моите тикви в градината и ще ви покажа страхотни ястия! Но днес има хрупкав хляб с тиквено брашно и тиквени семки. В началото звучи сложно, но изобщо не е така. Ако сте го направили 2 или 3 пъти, ще го знаете наизуст. И обещавам, че ще ви хареса! С 0.7g KH на парче, това е просто взрив!

По този начин се приготвят най-добрите кето хрупкави тиквени семки

Състав:

30гр Брашно от тиквени семки от La Vida Verde с 4.6g KH на 100g
50гр тиквени семки
50g небелени конопени семена от Gewürzland.com
без добавки от Gewürzland.com (Кликнете върху банера! И ако поръчате там, не забравяйте да поръчате подправката Spekulatius и какаовите зърна. И двете са страхотни!)

50g ленено злато цели семена
50g ленено брашно
10g Брашно от люспи от псилиум или наричан още прах. (с кода КЕТО ЛЮБОВ спестявате 10% от цялата ви покупка в Keto-up)
300 мл топла вода (сварих и оставих да престои малко)
половин или плоска чаена лъжичка сол

PS: Предпочитам да използвам брашно от люспи от псилиум вместо люспи от псилиум. Брашното е по-фино и мисля, че улеснява много печенето, защото е по-лесно за мазане.

Подготовка:

Смесете всички сухи съставки.
Добавете вода и оставете да кисне за кратко.
Подуването премина бързо, тестото стана малко лигаво, така че го разнесете бързо върху хартия за печене.
И го разстелете тънко в правоъгълник.
Изрязах 10 малки правоъгълника директно с кухненска ножица. Внимавайте, пергаментната хартия е малко омекнала.
Печете на 150 градуса за около 30 минути.
Извадете хрупкав хляб, отстранете хартия за печене (внимавайте да не се изгорите!)
Обърнете се и запечете гърба за още 10 минути.
Не боли, ако отворите фурната между тях и оставите водната пара да излезе!

Всичките ми съставки заедно имат 7,6 g KH. Това прави 0.76g на филийка, ако отрежете 10 филийки!

Нямате всичко там!

Как мога да заменя нещо?

Обикновено мразя заместващия въпрос. Защо? Съвсем просто, защото съм изпробвал тази рецепта и никоя друга! Затова задайте този въпрос внимателно, защото блогърите на храни не го харесват. 😉

Но днес ще вляза в него! Защо? Защото досега направих нещо, което се чувства като 100 хрупкави хляба. Всичко малко по-различно от това, което току-що имах там.

Имах най-добрият опит с тази смес:

200g от изброените ядки/семена
300 мл вода
плюс 10g брашно или прах от люспи от псилиум
и 30g от изброените брашна

Ядки и семена почти всички отиват. Имам го със себе си Конопени семена, ленени семена, семена от чиа, тиквени семки, слънчогледови семки опитах. Не само един вид ядро / семена, разбира се, но винаги 50-100g от едно. Вградих максимум 30 г семена от чиа, тъй като те също набъбват.

Винаги бих добавил ленено семе, защото те имат 0g въглехидрати!

Брашна Досега съм използвал следното: Тиквено брашно, бадемово брашно, ленено брашно, конопено брашно, соево брашно. Добавете 30g, винаги работи! Сега, моля, не ме питайте с кокосово брашно ... Не съм пробвал това! Но можете да изпробвате това 😉 И ми кажете как работи.

Можете да добавите кето хрупкав хляб, както искате

Намазва се плътно с билково крема сирене и лук, това е мечта. Със сирене, наденица или просто с масло, разбира се. Ако ви харесва сладко, вземете крема сирене и нарежете ягода. Или можете да го намажете със сладко без захар.

Бъдете креативни и гъвкави и няма да стане скучно!

Между другото го държа в кутия за обяд, която не затварям напълно. След като се заплеснах след 5 дни. Но ако хрупкавият хляб изсъхне, той ще продължи много по-дълго. 🙂

Вече сте в хрупкава треска? Харесвате ли кето хрупкавия хляб? Искате ли да видите и останалите хлябчета?