Кето диета за здраве

Кето или кетогенната диета е хранителна стратегия, основана на намаляване на въглехидратите в храната. Кетогенната диета е нормопротеинова диета, нискокалорична и захарна. Но нека да разберем какви ползи има кето диетата за здравето.

Основава се главно на механизма на кетоза или ацетонемия (метаболизъм на глюкозата, който води до продължителна хипогликемия и натрупване на кетонни тела в кръвта). Чрез драстично намаляване на въглехидратите (по-малко от 50 g на ден), но също и чрез увеличаване на протеините и липидите, натрупването на мазнини може да бъде намалено и използвано за енергийни цели. Всъщност понижаването на нивата на глюкозата принуждава тялото да приема енергия от мазнини.

Кетогенната диета е хранителна схема:

Нискокалорична диета (нискокалорична диета);
Ниско съдържание на въглехидрати;
Висок процент на протеин, дори ако в грамове количеството е по-често средно;
Висок процент и високо съдържание на липиди.

Приложение на кетогенната диета

Тази хранителна стратегия се използва главно в три контекста (много различни един от друг):

Загуба на тегло (по-добре, ако е под лекарско наблюдение);
Диетична терапия на някои метаболитни заболявания, като хипергликемия и хипертриглицеридемия (САМО под лекарско наблюдение);
Намаляване на симптомите, свързани с детската епилепсия (ИЗКЛЮЧИТЕЛНО, когато пациентът не реагира на лекарствена терапия и само под лекарско наблюдение).

Кето диета за здраве. Ползите от кето диетата

Има много предимства и предимства на кетогенната диета:

Първо, липсата на глад и умора поради производството на кетонни тела;
Качествената и количествена консумация на протеини позволява защитата на мускулната маса. И поддържане на мускулна маса, преоформяне на силуета на тялото и поддържане на еластичността и стегнатостта на кожата;

Улеснява загубата на тегло поради:

Намаляване на общите калории;
Поддържане на постоянна кръвна захар и инсулин;
Увеличаване на приема на мазнини за енергийни цели;

Може да бъде полезно в борбата със симптомите на нелекарствена епилепсия, особено при деца.

Кето диета за здраве. Недостатъци на кето диетата

Кетогенната диета също може да има няколко недостатъка. Повечето зависят от нивата на кетонни организми, налични в кръвта:

Повишена бъбречна филтрация и диуреза (отделяне на кетонни тела и азотни отпадъци);
Тенденцията към дехидратация;
Повишена бъбречна активност;
Възможни токсични ефекти върху бъбреците от кетонни тела;
Възможна хипогликемия;
Възможна хипотония.

Кето грипът е синдром, свързан с лоша адаптация на организма след 2-3 дни от началото на кетогенната диета. Включва:

Главоболие;
Умора;
Виене на свят;
Леко гадене;
Раздразнителност;
В случай на много чувствителни хора, възможността за припадък се увеличава.

Тенденция по-голяма от:

Мускулни крампи;
Запек;
Чувствителност на сърцебиене;
Увеличаване на обема на активността на черния дроб чрез увеличаване на процеса на неоглюкогенеза, трансаминиране и дезаминиране;
При наличие на интензивна и/или продължителна двигателна активност, мускулен катаболизъм;
Той е небалансиран и има тенденция да ограничава приема на много важни хранителни вещества.

Синдромът може да бъде особено вреден за:

Тези, които страдат от недохранване, като хора с хранителни разстройства (ADD)
Хора с диабет тип 1;
Бременни и кърмещи майки;
Който вече страда от чернодробно и/или бъбречно заболяване.

Колко продължава кето диетата?

Продължителността на диетата зависи от загубата на тегло, която искате да постигнете:

20 дни от първата фаза за наднормено тегло от 10 кг;
30 дни от първата фаза за наднормено тегло от 20 кг;
40 дни от първата фаза при наднормено тегло от 30 кг и повече;
Втората фаза обикновено продължава два пъти по-дълго от преди.

Кето диета за здраве. Храни, разрешени и недопустими в кетогенната диета:

Пример за кетогенно диетично меню включва предимно всички храни с високо съдържание на протеини, като: шунка, бекон, сушено говеждо месо, сьомга, обезмаслено сирене, извара, яйца, пържола, месо от дивеч, пушено месо, бургери, колбаси, агнешко, пилешко. Екстра върджин зехтинът се използва като подправка. Към тези храни се добавят ръжен хляб, шам фъстък, ядки и бадеми.

Да бъде премахнат повечето източници на въглехидрати като: хляб, тестени изделия, безалкохолни напитки, захар, сладолед, пица, мляко и дори много плодове. Въглехидратите се намират в зеленчуци като аспержи, целина, гъби и броколи на първо място - и в някои зърнени храни, като Годжи, тъй като те имат доста нисък прием на въглехидрати.

Трябва да са богати на въглехидрати зеленчуци като моркови, грах, картофи и зърнени храни консумира се умерено. Богатите на въглехидрати плодове като грозде, кайсии, банани, праскови и маслини, както и екстракти и сокове от тези плодове трябва да бъдат заменени с плодове с ниско съдържание на въглехидрати като пъпеши, ягоди и авокадо. Богатите на въглехидрати напитки, като бира, не се препоръчват за кетогенната диета.

Преработените храни (например консерви) имат достатъчно високо съдържание на въглехидрати, за да компрометират резултатите от кетогенната диета. Морските дарове като миди, раци, омари и калмари са храни с ниско съдържание на наситени мазнини, но въпреки това имат голямо количество незаменими мастни киселини за организма.

Кетогенна диета за здраве. Помня!

По принцип се препоръчва да се поддържа прием на въглехидрати по-малък или равен на 50 g/ден, идеално организиран на 3 порции с по 20 g.

Доста строги насоки за правилна кетогенна диета осигуряват енергийна разбивка на:

10% въглехидрати;
15-25% протеин (да не говорим, че протеините, които също съдържат гликогенни аминокиселини, участват в поддържането на нивото на глюкоза в кръвта);
70% или повече мазнини.

Как разбирате, че сте в състояние на кетоза?

За да идентифицирате възможно състояние на кетоза, можете да направите тест за урина (с лента, подходяща за урина), кръв или дишане (кетонен анализатор за дишане). Можете обаче да разчитате и на определени "детекторни" симптоми, които не изискват тестване:

Сухота в устата и чувство на жажда;
Повишена диуреза (чрез филтриране на ацетоацетат);
Изпотяване с миризма на киселина или ацетон (поради наличието на ацетон, който излиза през дъха ни);
Намаляване на апетита;
Изтощение .

Колко кетони трябва да присъстват в кръвта?

Няма реална разлика между кетоза и некетоза. Нивото на тези съединения се влияе от диетата и начина на живот. Въпреки това може да се каже, че има оптимален интервал за правилното функциониране на кетогенната диета:

По-малко от 0,5 mmol кетони на литър кръв не се счита за кетоза;
Между 0,5-1,5 mmol/l се нарича лека кетоза;
С 1,5-3 mmol/l кетозата се определя като оптимална;
Стойности, по-високи от 3 mmol/l, освен че не са по-ефективни, компрометират здравето (особено в случай на диабет тип 1);
Стойности над 8-10 mmol/l е трудно да се постигнат с диета. Понякога те се получават поради болест или неправилна физическа активност; те дори са свързани с много сериозни симптоми.

Ако производството на кетонни организми надвишава елиминиращия капацитет от организма, той се натрупва в кръвта, пораждайки така наречената кетоацидоза.