Кето диета Определение; Обяснения Sundt Nutrition

Чували сте за кето диетата, но не знаете какво е и как работи? Все още не сте сигурни дали това е здравословно? Какво можете да ядете на кето диета и как тя влияе на тялото?

В следващата статия обясняваме какво представлява кето диетата и как работи. След като я прочетете, ще знаете всичко, което трябва да знаете за кето диетата и дали тя е подходяща за вас. Изброени са и най-важните предимства и недостатъци.

най-важното накратко

Кето диетата е форма на хранене с ниско съдържание на въглехидрати, при която приемът на въглехидрати и захар е драстично намален и добрите мазнини са заместени.
Предполага се, че метаболитното състояние преминава в кетоза, в този процес мазнините се превръщат в кетонни тела и от тези енергии вместо въглехидрати се получават.
Състоянието на кетоза носи много предимства, като подобрен фокус и добро изгаряне на мазнини. Освен това кетозата помага и при някои заболявания.

Речник в термина: Терминът кето диета е обяснен подробно

Освен това ще намерите най-важната основна информация за кето диетата. Ще научите всичко за прилагането, храненето, но и за вредата за здравето, която може да причини кето диета.

Какво е кето диета и как работи тя?

Кето диетата се нарича още кетогенна диета и се характеризира с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Приемът на въглехидрати и захар е драстично намален и заменен от храна с високо съдържание на мазнини. Целта на кетогенната диета е да постигне метаболитното състояние на кетозата чрез драстично намаляване.

Кето диетата насърчава отслабването, но и много повече! (Източник на изображението: Изображение от zuzyusa на Pixabay)

При кетоза енергийният източник на тялото се променя. Обикновено тялото печели енергия от въглехидратите, които консумира. Тъй като те почти не се усвояват при кетогенна диета, тялото се нуждае от нов източник на енергия.

За целта многобройните приети мазнини се превръщат в кетонни тела в черния дроб. След това тялото черпи енергията си от кетонните тела, това състояние се нарича кетоза. Тялото отнема време, за да свикне с това състояние. (1)

Каква е целта на кето диета?

Много хора отиват на кетогенна диета, за да отслабнат или да качат мускули. Кето диетата е много повече от просто изгаряне на мазнини и загуба на тегло. Има много предимства за производството на енергия от кетонни тела, за разлика от изгарянето на въглехидрати и захар.

Източникът на енергия на тялото по време на кетоза са мазнините. Поради тази причина тялото изгаря много мазнини и по този начин насърчава загубата на тегло. Освен това се избягва гладът за храна и вие оставате сити за дълго време.

Кетонните тела са идеалният източник на енергия за мозъка.

Здравето на мозъка се подкрепя и от кетогенната диета. Защото, като приемаме здравословни мазнини, здравето се насърчава. Тъй като кетонните тела са идеалният източник на енергия за мозъка, концентрацията може да се увеличи чрез кето диета.

Кетогенната диета помага и на хората с диабет. Установено е, че кръвната захар може да бъде понижена. Тази кетогенна диета може да помогне и при други заболявания.

Прилагането на кето диета обаче трябва да бъде изяснено от лекар.

Как разпознавате състоянието на кетоза?

Състоянието на кетоза може да се определи по различни начини. От една страна можете да правите тестове, а от друга страна има някои признаци, които потвърждават състоянието на кетоза.

Ако искате да направите тестове, имате възможност да направите тест за урина или кръв. През първите няколко седмици в кетоза тялото отделя излишните кетонни тела чрез урината. След определено време тялото ви произвежда само толкова кетогени, колкото е необходимо, поради което изследването на урината е полезно през първите няколко седмици. (2)

По време на кръвния тест проверявате нивото на кетона; ако е повишено, тялото е в кетоза. Има много различни начини за измерване на нивата на кетон в кръвта. Дори в кръвта вече не можете да измерите повишеното ниво на кетони след определено време, тъй като тя произвежда само необходимите кетони.

Разбира се, не винаги трябва да се правят скъпи тестове, за да се провери за кетоза. Следните признаци също предполагат кетоза:

Незабавна загуба на тегло: Възможно е да отслабнете бързо много дори в началото на кетозата.
Повече енергия: След като тялото ви е в кетоза, то разполага с повече енергия, тъй като кетонните тела и мазнините са по-добър източник на енергия.
Промяна в храносмилането: Храносмилателни проблеми могат да се появят в началото на кетозата, това може да се дължи на промяна в диетата и намален прием на фибри.
Без желание за храна: В състояние на кетоза гладът за храна изчезва, това е така, защото консумирате повече мазнини и кръвната Ви захар остава постоянна. Освен това храносмилането на погълнатата мазнина отнема повече време и вие оставате по-дълго сити.

Какво мога да ям, докато съм на кето диета?

Кетогенната диета е много богата на мазнини и протеини, така че трябва да обърнете голямо внимание на диетата си и да видите какво ядете. Но може да се каже предварително, че трябва да се избягват храни, съдържащи въглехидрати. Енергийните нужди на тялото ви трябва да бъдат задоволени, както следва:

10% въглехидрати
30% протеини
60% мазнини

По време на кето диетата трябва да продължите да избягвате захар, изкуствени добавки и зърнени продукти. Следните храни са табу по време на кето диетата:

Зърнени продукти: Тестени изделия, хляб, ориз, брашно
Плодове (с изключение на плодове): Банани, ябълки, ананаси
Захарни храни: Сладкиши, сладкиши, безалкохолни напитки
Грудки и кореноплодни зеленчуци: Картофи, моркови
алкохол

След като табутата са изброени, стигаме до разрешените храни. Позволени са зеленчуци, мазнини, протеини, плодове, ядки, семена и някои подправки и билки. По-нататък ще разгледаме отделните точки и ще предложим няколко храни.

зеленчуци

Зеленчуците са от съществено значение по време на кето диета. Той осигурява важни фибри, витамини и минерали. Затова винаги трябва да се уверите, че ядете много зеленчуци. За предпочитане зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати.

Препоръчваме: зелени зеленчуци, домати, лук, авокадо, спанак и много други.

Мазнини

Както е показано по-горе, мазнините са основният източник на енергия в кетогенната диета. Трябва да консумирате около 70% -80% мазнини, за да влезете в кетоза и да я поддържате.

Препоръчваме: кокосово масло (3), зехтин (4), масло от авокадо, рибено масло, яйчен жълтък и много други.

Протеини

Протеините са важни за изграждането на мускули, но трябва да внимавате да не консумирате твърде много протеини. На ден са разрешени 30% протеини.

Препоръчваме: месо, птици, риба и много други.

Бери

Плодовете съдържат много важни вещества, но също така и много фруктоза. Затова трябва да използвате плодове с малко калории и малко фруктоза. Плодовете са идеални. Можете също да използвате това като лека закуска.

Препоръчваме: ягоди, къпини (5), боровинки, малини

Ядки и семена

Ядките и семената също правят перфектна закуска. Те съдържат много здравословни мастни киселини и следователно трябва да бъдат включени в диетата.

Препоръчваме: орехи, бадеми, кашу, макадамия, шам фъстък, ленено семе, семена от чиа

Подправки и билки

Подправките и билките са важни и също така осигуряват много ценни вещества. Уверете се обаче, че използвате качествени подправки и билки.

Препоръчваме: канела, морска сол, чесън, куркума, кориандър, мащерка, риган

За кого е кето диета?

Кето диетата бързо изгаря мазнините, но не е за всеки. Някои групи не трябва да се подлагат на кето диета, тъй като това също може да има много недостатъци и рискове за здравето.

Кето диетата е подходяща за следните групи:

Спортист: Тъй като тялото има повече енергия на разположение чрез кето диетата, спортистите могат да спортуват повече.
Наднормено тегло: Кето диетата е идеална за хора с наднормено тегло, за да отслабнат. Много изследвания отчитат добри резултати. (6)
Диабет: Това засяга диабет тип 2, кетозата помага за стабилизиране на кръвната захар. Някои изследвания показват, че кетозата намалява лекарствата.
Епилептични: Проучванията показват, че кетогенната диета е полезна за епилептици и добро лечение. (7)
Хронично възпаление: Кетонните тела, които се образуват от кетоза, имат антиоксидантен ефект и следователно могат да помогнат при хронично възпаление. (8-ми)
Мастен черен дроб: Кетогенната диета може да лекува мастен черен дроб, тъй като кетогенната диета осигурява по-добър метаболизъм на мазнините.

Следните групи трябва да стоят настрана от кетогенната диета: Диабет тип 1, хора с поднормено тегло, бременни жени, хора с проблеми с щитовидната жлеза и деца.

Здравословна ли е Кето диетата?

Учените се разминават по този въпрос. Някои смятат, че кето диетата е здравословна, докато други смятат, че е нездравословна.

Кето диетата обаче може да създаде някои здравословни проблеми. Например, има някои въглехидрати, които са важни за тялото и някои органи зависят от тях. Освен това рискът от недостиг на хранителни вещества се увеличава, тъй като много трябва да се избягват.

Какви са плюсовете и минусите на кето диета?

Кетогенната диета има много предимства, но може да има и някои недостатъци. Преди да започнете кетогенна диета, трябва да сте наясно с всички недостатъци, които кето диетата може да донесе. Следващата таблица изброява всички предимства и недостатъци.

Плюсове минуси

бърза загуба на тегло	Кето грип
понижават колебанията на кръвната захар	Храносмилателни проблеми
по-добра издръжливост	Недостиг на витамини и минерали
липса на глад за храна	Jojo ефект
по-добра концентрация	нередовна менструация
по-добър тен

Кето диетата не е лесна за изпълнение, защото преди да я започнете, трябва да се информирате задълбочено и след това да планирате много добре. Добрата подготовка е много важна за успешната кето диета. Вие също трябва да бъдете дисциплинирани, защото без дисциплина ще бъде трудно да спазвате диетата. Също така имайте предвид, че кето диетата отнема много време.

Заключение

Кето диетата е много популярна и има много повече предимства, отколкото просто отслабване. Начинът на живот също помага на много хора с болести. Поглъщат се изключително малко въглехидрати, вместо това се консумират повече мазнини, така че метаболитното състояние се променя в кетоза.

Веднага след като тялото достигне състоянието на кетоза, то изгаря мазнините, за да печели чрез тези кетонни тела и по този начин да печели енергия. Енергията, получена от кетонните тела, насърчава концентрацията и здравето на мозъка. Кето диетата обаче не е подходяща за всички, затова е важно да се направят някои изследвания, преди да се премине към кето диета.

Библиография (8)

2. В кетоза ли съм? - 9 признака на кетоза
Източник

3. Богатите на лауринова киселина средноверижни триглицериди могат да заменят други масла при готвене и могат да имат ограничена патогенност
Източник

4. Защитна роля на олеиновата киселина срещу сърдечно-съдовата инсулинова резистентност и в ранния и късния клетъчен атеросклеротичен процес.
Източник

5. Къпини, сурови хранителни факти и калории
Източник

6. Ограничаването на въглехидратите има по-благоприятно въздействие върху метаболитния синдром от диетата с ниско съдържание на мазнини
Източник

7. Проспективно проучване на модифицираната диета на Аткинс в комбинация с кетогенна течна добавка през началния месец.
Източник

8. Кетогенната диета намалява оксидативния стрес и подобрява активността на митохондриалния дихателен комплекс.
Източник