Кето диета как действа диетата без въглехидрати

Какво представлява кето диетата?

Кето означава кетогенна диета - или просто казано: Увеличение на ниско съдържание на въглехидрати. Но ако въглехидратите се намаляват само при последните, те са практически забранени в кетогенната диета. Ако тялото не получава въглехидрати, които да използва, черният дроб се връща обратно към мазнините и образува заместител на глюкозата, така наречените "кетони" или "кетонни тела" - оттук и терминът кето диета. Храните, разрешени по време на тази диета, се различават значително от храните, които всъщност познаваме: Не само хлябът, тестените изделия, захарта и картофите са табу върху Кето, но и много видове плодове и зеленчуци, бобови растения и мляко.

Какъв е смисълът от кетогенната диета?

В съответните интернет форуми се казва, че с кето можете да отслабнете огромно тегло и да оптимизирате метаболизма си. Последното е особено интересно за спортистите с издръжливост, тъй като мазнините се предлагат в неограничени количества като енергийни носители.

Какво представлява кето диетата?

От ниско съдържание на въглехидрати знаем, че въглехидратите повишават нивата на кръвната захар, така че да се отделя инсулин. Въпреки това, твърде много инсулин в кръвта предотвратява загубата на мазнини. Така че, ако ядете по-малко захар и нишестени храни, тялото ще се върне обратно към мазнините като източник на енергия и килограмите ще изчезнат.

Кето диетата е нещо повече от малка загуба на мазнини между тях. „Напълно превключвате метаболизма си - от захар към предимно използване на мазнини“, казва диетологът Улрике Гондер. „Все едно да пускаш отоплението си с напълно различно гориво.“

Как реагира тялото на него?

Промяната е огромна за тялото. Страничните ефекти през първите няколко дни може да са познати на някои от терапевтичното гладуване: замаяност, лош дъх, главоболие, запек. От друга страна, феновете на кето отчитат еуфорично, след известно време се чувствате много по-концентрирани, по-годни и по-продуктивни.

Здравословна ли е Кето диетата?

По отношение на здравето няма нищо лошо в това да оставите въглехидратите за известно време - особено хората, които не спортуват много и са с наднормено тегло, могат да го използват, за да си възвърнат контрола върху метаболизма си. И: Въглехидратите не са основни хранителни вещества, че тялото абсолютно се нуждае.

За да поддържа мозъка, който се нуждае от въглехидрати, за да работи, работи, тялото си помага със спешна програма: В черния дроб той образува така наречените кетони от мазнини. "Те са по-малки от мазнините и са разтворими във вода. Това означава, че лесно могат да достигнат до мозъка чрез кръвния поток и да го снабдят", каза Гондер. Този механизъм се използва от дълго време в медицината.

Какви са ползите от кетогенната диета?

В продължение на почти 100 години на децата с епилепсия се предписва кетогенна диета, когато лекарствата не действат. „Той е отлично проучен и международно признат“, казва изследователят по епилепсия и педиатър Йорг Клепер от клиниката в Ашафенбург. И тази диета не само може да има предимства при епилепсия.

Всъщност мозъкът изглежда има най-голяма полза от него. "Кетоните предпазват нервните клетки в мозъка, за да могат по-добре да се защитават от болести", казва Клепър. Ето защо те са толкова интересни за лечение на болестта на Алцхаймер, Паркинсон или множествена склероза - заболявания, при които поради различни причини разпадането на клетките може да бъде забавено от кетони. Кетоните имат и противовъзпалителни ефекти, които също могат да играят роля при рак.

Има и недостатъци?

Критиците се оплакват, че няма проучвания за дългосрочна употреба. „Независимо от това, кетогенната диета е изпробвана и изпробвана на практика“, казва Маркус Бок, лекар в Шарито в Берлин, "защото организмът е бил подготвен за дълги кетогенни фази в продължение на милиони години, защото богатите на нишесте храни в миналото винаги са били оскъдни. "Едва сега те са повсеместни, особено захарта, която лекарите обвиняват за типични проблеми на нашето време, като диабет и затлъстяване.

И как се храните с кетоген?

Определено трябва да го направите Потърсете медицинска помощ, особено ако има предишни заболявания. Експертите препоръчват поне да продължи три или по-добре четири седмици, така че да донесе нещо. Не е лесно обаче да останете последователни, защото много храни са табу. Като правилно правило за правилното разпределение може да се помни: повече мазнини от протеини, повече протеини от въглехидрати.

В зависимост от вида има максимум на ден 20 до 50 грама въглехидрати позволява това, което е наистина малко. Една средно голяма ябълка има 16, 100 грама грах за 10 грама, 100 милилитра мляко за 4,8 грама. Диетата обаче не е свързана само с това Яйца, тлъсто сирене и месо. За да получите всички витамини и минерали също са включени Риба, ядки, авокадо и гъби важно. И разбира се много зеленчуци - но само като ниско нишесте Салати, краставица, тиквички, броколи или карфиол.

Това никога не те изпълва!

Според диетолога Улрике Гондер, страхът да не сте сити е неоснователен: "Мазнините и протеините са много засищащи. Ако го направите правилно, няма да сте гладни." Необходими са обаче много знания и преди всичко: умения за готвене.

За по-лесен старт препоръчваме нашите нисковъглехидратни рецепти! Вече сте в средата? След това опитайте нашите вкусни рецепти с авокадо!