Кетчуп за барбекю
Бърз сос с аромат на дим и кафе. Идеален за скара (пилешко, свински ребра, хамбургер). Може да се използва за мариноване или сервиране. Съчетава се добре с печени сладки картофи.
съставки
Кетчуп за барбекю
1 кутия домати (400 гр)
1/2 глава лук
1 супена лъжица доматено пюре
1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
2 супени лъжици сос Tabsco Chipotle
30 гр захар
40 мл оцет (ябълка или червено вино)
1/2 чаена лъжичка разтворимо кафе
1 смляна тапа от канела
1 супена лъжица масло
сол пипер
Калории: 320 кончета/целия сос
Подготовка
Кетчуп за барбекю
- Запържете нарязания лук само в олио, докато омекне. Добавете доматеното пюре и гответе още 1 минута, докато се разтвори в мазнина.
- Добавете доматите (смесени в блендер, за да станат на пюре), червен пипер, табаско, оцет, сол и черен пипер на вкус. Варете на слаб огън около 10 минути, за да намалите леко.
- Прекарайте соса през сито, за да се оправи накрая.
- Поставете обратно в тенджерата и добавете захарта, разтворимото кафе и канелата. Вари се още 5 минути, за да се сгъсти малко. Той обича сол.
- Съхранявайте в хладилник в купа с капак или буркан.
Дана преди 5 дни - 7 януари 2020 21:41
Re: BBQ кетчуп
Йоана преди 4 дни - 8 януари 2020 г. 17:59
Re: BBQ кетчуп
Благодаря ти! Честит рожден ден.
Кристиана Сербанеску преди 3 дни - 9 януари 2020 г. 16:25
Re: BBQ кетчуп
Здравей, Йоана. Честит рожден ден и много здраве. И много вдъхновение. Радвам се, че се върна силен. Ти си основният ми източник на рецепти. Пропуснах празниците, но тъй като сайтът е пълен със супер рецепти, се справих
Йоана преди 3 минути - 13 януари 2020 12:58
Re: BBQ кетчуп
Честит Рожден ден! виждаме какво носи тази година, надявам се само добри идеи и още рецепти