Кестенът, удоволствие от; есента Моята здравословна кухня

Първо малко история !

здравословна

Роден в Мала Азия, кестенът отдавна се счита за основна храна поради хранителната си стойност, сравнима с тази на зърнените култури.

Той успя да позволи на селското население да се изхранва точно както азиатците правят с ориз до такава степен, че кестенът се наричаше „хлебен плод“.

Много ценен заради засищащата си страна, той се консумира в много региони (Корсика, Северна Африка, Италия, Португалия, Централен масив и др.) До 19-ти век.

Сега се използва като сезонна храна и се свързва дори с празнична страна благодарение на вкусните „захаросани кестени“.

Ядливият кестен и кестен идват от кестеновото дърво. Някои кестени с неразделени плодове (само 1 бадем) от присадени сортове кестенови дървета се наричат ​​кафяви. За кестени говорим, когато бъгът е разделен на части и съдържа 2 до 3 по-малки плода. Откриваме на едно и също дърво различни пропорции на кестени и кестени в зависимост от сорта кестен.

Въпреки че на обикновения език ядливите кестени се наричат ​​кестени, те не бива да се бъркат с "конския" кестен от кестеновото дърво, който не е годен за консумация, но въпреки това се отглежда за неговата медицинска употреба. И да ! Вие не ядете кестен, а кестен !