Керамични или метални
По какво се различава керамичният нож от металния? Единствената разлика е в материала на остриетата. Ако знаете нещо за ножовете, знаете, че острието е най-важната част от този кухненски обитател, което прави керамичните и металните ножове много различни. Какво се случва, когато замените най-важната част от ножа? Получавате куп плюсове и минуси.
ПЛЮСОВЕ - ЗА ТАКАВА ЦЕНА, НЕСПОРЕНИ МНОГО ПЛЮСОВЕ
- ACUTE - материалът, от който са изработени керамичните остриета, е много издръжлив. Това е вторият най-твърд материал след диамантите. След заточване запазва остротата на острието за дълго време и не се износва. Ако някога наистина ви се наложи да заточите нож като този, повечето производители са готови да го направят безплатно. Производителите на метални ножове никога няма да ви предложат тази услуга, тъй като металът много често се нуждае от заточване.
- Мирис и хигиена - керамичен материал с ниска порьозност. Това предотвратява острието да поема миризма и да го прехвърля от един вид храна в друг. Можете да изрежете нещо люто, като люти чушки, бързо да изплакнете острието с вода и след това да изрежете нещо друго. Пикантността на чушката няма да се разпространи върху друга храна. Освен това, колкото по-малко са порите, толкова по-малко мръсотия може да се утаи върху ножа. Леко изплакване е достатъчно за идеално чисто ножче.
- ТЕГЛО - керамиката тежи много малко. И колкото по-леко е теглото, толкова по-малко натоварване е върху ръцете и раменете. Можете да изрежете много и бързо като професионалист.
- РЪЖДА - без метал означава, че няма ръжда.