Кексчета с банани, какао и блата - Йоана Молнар

Приключенията на спортен ентусиаст

Какво ще кажете за времето и снега навън? Винаги им се наслаждавам, докато нямам пътувания из града 🙂 Като дете обичах зимата и празниците! Има три прекрасни момента, които идват на всеки 7 дни: Коледа, Нова година и след това моят рожден ден, така че 3 седмици, пълни с подаръци, партита и добро настроение.
Знам, знам, свършиха. Отминаха тихите дни край елхата, с греяно вино и двудневни тренировки. Време е да се върнем във форма! Но така, в памет на периода на мързел, искам да ви покажа десерт, който направих за празниците с брат ми, супер прост и добър! Вдъхнових се от тази рецепта от GoodFood, но направих някои промени в съставките и промених част от захарта с плодове.!

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 20 минути

Степен на трудност: Лесно

съставки:

50 г какао
150 г брашно (аз използвах бадеми, добре е за всеки)
50 г сурова тръстикова захар
1 бакпулвер
2 добре узрели банана
2 яйца
50 г разтопено масло
50 ml кокосово мляко (нормално и добро)
блата за украса

Етап 1:

Загрейте фурната на умерен огън. Натрошете бананите с фукулита в купа, докато станат на пюре. Ако не са препечени, настоявайте да ги убиете и ги смачкате като проклет молец (или паяк, или каквото ви плаши. Moliile ме изплаши!)

Стъпка 2:

Добавете яйца, мляко и разтопено масло в същата купа и разбъркайте. Лесно и безопасно тук, ние наистина не срещаме съпротивата 🙂

Смесете всички "мокри" съставки заедно

Стъпка 3:

В отделна купа сложете сухите съставки: брашно, какао, захар и бакпулвер. Смесваме ги и ние, за да не правим разлика!

Захар, какао, бадемово брашно и бакпулвер заедно

Стъпка 4:

Изсипете първата купа върху сухите съставки и разбъркайте с вилица, докато получи консистенция на тесто. В зависимост от брашното, което сте използвали, е възможно да поемете повече течност, ако смятате, че е малко сухо, добавете малко повече мляко. Консистенцията, която искате, е кремообразна, а не течна.

Не се притеснявайте, ако не е много естетично, обещавам, че ще се получи много добре 😉

Стъпка 5:

С тавите за мъфини имате две възможности: или намажете формите с масло, или ги покрийте с декоративна хартия, за да не залепнат кексчетата. Алекс, когато чу това, искаше да ми докаже, че има и трети вариант и настоя да сложим хартии в силиконови форми, които след това поставихме в тавата! Не, ако искате още да се измиете, можете да направите същото! 🙂

Добавете тестото, равномерно разделено на 12 форми, и поставете тавата във фурната за 20 минути.

Виждате ли, естетическата част започва да се подобрява

Стъпка 6:

Сега идва схеписът! 😉 Украсете всяка кифла с блатове (защо имам пълен фиш за името им на румънски?). Имах чанта с няколко много големи, затова ги нарязах на по-малки парчета.

Maaarshmallow, толкова много блата! 🙂

Включете скарата във фурната и поставете тавата вътре за 15-20 секунди, колкото да се получи малко коричка. Те са вкусни, поднесени веднага, а блатовете са прекрасни, с лепкава текстура и леко карамелизиран аромат. YUM!

Държах ги на скара за 15 секунди, но мисля, че бяха добре в 10!

Ако печката ви няма скара, можете да ги разтопите малко с горелка за печка (само внимавайте с хартията, няма да се запали) или дори да ги оставите прости!

Ако искате да ги сервирате по-късно, можете да ги държите украсени, но ги печете на скара само преди да ги изядете.!