Кекс със стафиди и захаросани плодове - стъпка по стъпка рецепта със снимка - за фурната
Този мек и ароматен кекс не само е много лесен за приготвяне, но и служи като чудесен повод да поканите гостите на чаено парти.!
Забийте яйцата в купа и добавете захар. Можете да вкарвате яйца едно по едно, като ги редувате със захар, но аз, поради естествения си мързел, карам всичко наведнъж)
Разбийте яйцата със захар с миксер. Правим това за около 5 минути на средна мощност, така че захарта да има време да се разтвори, но яйцата да не се превърнат в пяна.
Оставяме малко масло за омазняване на съда за печене, затопляме останалото на слаб огън и добавяме към яйцата. Към това добавяме заквасена сметана, газирана сос с оцет, ванилин или ванилова захар и сол. Разбъркайте всичко старателно до гладка смес.
Добавете стафиди и захаросани плодове към масата. Изплакнете добре стафидите преди употреба и накиснете за 20 минути в топла вода, за да набъбнат, след това източете водата и изсушете стафидите. Можете да добавите и ядки, ще бъде и много вкусно. Количеството пълнеж не трябва да е голямо, захаросаните плодове трябва да се появяват само при печене на малки ярки петна.