кейоха организация и духовност

Навигация за търсене

Навигация

  • У дома
  • Настаняване
  • курсове-лекове-семинари
  • местоположение
  • Пробуждане-духовност
  • Контакт
  • връзки
  • Карта на сайта

Изследвания

Пробуждане

кефир

Плодов кефир

духовност

Произведен от известните „кефирни зърна“, удивителна симбиоза, свързваща плодови дрожди (например от сушени смокини и лимони) и млечни ферменти, благоприятни за функционирането на организма (L.casei, L.brevis.), Кефирът от плодове е леко искряща, утоляваща жаждата и леко сладка напитка, която за предпочитане се консумира много студена.

Плодовите зърна кефир се наричат ​​още "японски кристал", кефирът прилича на тапиока, с размери 2 мм. до 6 мм. Ферментите във воден кефир, съставен от дрожди и бактерии, образуват повече или по-малко полупрозрачни зърна, които се увеличават по размер и брой, когато произвеждат плодов кефир.

За да растат, те използват захар, поставена във вода; умножавайки се, те правят малко киселина и газ. След няколко часа зърната са направили водата пенлива и леко кисела, много приятна за пиене, особено през лятото, защото е много освежаваща.

Кефирните "зърна" са гранули от "майчината култура". Те също се различават от зърната на млечния кефир. Зърната от млечен кефир и зърната от плодов кефир живеят в различна специфична среда. Поставянето на зърна плодов кефир в мляко може да ги повреди.

Водният кефир се прави със специфичен сорт кефирни зърна. Зърната са малки, прозрачни и образуват малки, твърди слузести маси, които са изградени от полизахариди [декстран] с вериги, съставени само от глюкоза. Те ще включват между Lactobacillus Caucasicus, Streptococcus lactis, Saccharomyces Florentinus.

Кефирът е ферментирала „домашна“ напитка, която е сред най-добрите като естествена хранителна добавка.

Кефирът може, много по-здравословно и икономически, да замени "плодовите сокове" от търговията, често много натоварени със захар и с добавки.

Тези два кефира имат добродетели, засвидетелствани от използването му в продължение на няколко века. .
Добре познати в Източна Европа, Русия и Близкия изток, те бяха добре познати и на нашите баби. Ето защо някои хора помнят тази напитка от детството си и искат да я приготвят.

Семена от кефир:
Бели на цвят, почти полупрозрачни, с неправилна форма, те са между 3 и 8 мм. и събрани заедно, те често се сравняват с куп карфиол.

Това са дрожди и бактерии, покрити с млечни протеини и полизахариди: