Направете сами енергийни топки Яжте по-умно
Дори да обърна внимание на балансираното хранене, понякога просто трябва да е нещо сладко - но след това без рафинирана захар и възможно най-здравословно. Поради това аз съм голям фен на Energy Balls. Защото благодарение на добрите съставки малките топчета не само осигуряват сладък вкус, но и хранителни вещества.
Основната рецепта за Енергийни топки е много просто: За около 15 парчета 200 грама сушени плодове (напр. фурми, кайсии, смокини, сливи) и 100 грама ядки (например бадеми, кашу, орехи, лешници) се натрошават на каша и след това се приготвят от нея оформени топки с размер на пралине.
Ако искате, можете да прецизирате основното тесто с подправки (като ванилия или канела) или какао на прах. Можете също така да адаптирате готовите топчета по ваш вкус и да ги оваляте в нарязани ядки, кокосови люспи, какао на прах или семена от чиа, например. Въображението не знае граници. Енергийните топки запазват свежестта в херметична кутия в хладилника за около една до две седмици.
Разбира се, енергийните топчета съдържат много захар и, както подсказва името, калории поради сушените плодове. Следователно трябва да се наслаждавате на лека закуска умерено, точно като "истинските" пралине. За разлика от шоколада и Ко, сладките топки също осигуряват много хранителни вещества; включително фибри, минерали, протеини и здравословни мастни киселини - те определено са умна алтернатива на конвенционалните сладкиши!
Между другото, любимият ми вариант на Energy Balls са тези вегански шоколадови пралинки. В зависимост от вашия вкус можете да ги покриете с домашна глазура или просто да ги оваляте в какао на прах.
Прага от веган шоколад
За 40 броя:
Основна рецепта за веган шоколадови пралине:
200 г сушени фурми (без костилки)
100 г бадеми
2 супени лъжици какао на прах
За глазурата:
20 г кокосово масло
1 ниво супена лъжица какао на прах
1 супена лъжица кленов сироп
За прах:
1 супена лъжица какао на прах
- За основната рецепта нарежете фурмите с бадеми и 2 с. Л. Какао на прах в кухненски робот или силен миксер до лепкава каша.
- Оформете сместа в 40 топки със същия размер.
- За глазурата разтопете кокосово масло на слаб огън и извадете от котлона. Разбъркайте с бъркалка какао на прах и кленов сироп и оваляйте в 20 енергийни топчета. След това го оставете да се стегне върху решетка, застлана с хартия за печене (в хладилника, ако е необходимо).
- Оваляйте останалите енергийни топчета в какаото на прах. Съхранявайте вегански шоколадови пралини в херметически затворен контейнер в хладилника.
Ето отново рецептите: