Кейл, свойства и период на консумация Сезонни плодове и зеленчуци
Кейл е роден в Азия като братовчед си зелено зеле. Широко се консумира в Европа от Средновековието.
Кейлът се състои от зелени листа, мехурчета или къдрави за някои сортове. Това е селски зеленчук, който понася добре сланата.
Кейлът е с ниско съдържание на калории, богат е на антиоксиданти, витамин С и К, калций, калий и фосфор. Той насърчава растежа, стимулира имунната система, предотвратява сърдечно-съдови заболявания и намалява риска от рак. Използва се като лапа за успокояване на мускулни болки и ревматизъм. Има противоинфекциозни свойства.