Кейл; Супермаркети; s Съвпадение

Супермаркети Съвпадение

Кейл

В огромното зелево семейство зелето или „зелето“ се готви отдавна. Основно консумиран през Средновековието, той е бил в употреба по времето на Древен Рим. Ще го намерите в наши дни по рафтовете, през зимните месеци. Разпознава се благодарение на тъмнозеления си цвят и много къдравите си листа, които имат жилки.

С този продукт готвя

Изберете го добре

Предпочитайте едрокалибрено зеле със стегнати, зелени, безупречни листа. За да осигурите свежест и срок на годност, уверете се, че стъблото е крехко. Кейлът ще се съхранява от 5 до 6 дни в хладилника и може да бъде замразен след почистване и бланширане. Преди да го консумирате, препоръчително е да го изплакнете, да отстраните стъблото, както и първите листа, за да го оцените по-добре. Когато е нарязан, е необходимо да го приготвите в рамките на 2 дни.

Консумирайте го добре

Сурово, варено, в сок, в салата, в чипс ..., кейлът може да се яде по много начини. Той работи също толкова добре в супа или супа, идеално за сезона. Когато се яде под формата на салата, най-добре е да нарежете на ситно листата и да подправите всичко с винегрет. Можете също така да го готвите, приготвен на пара, във фурната, в уок или в тиган, за да направите ястия, съчетани с картофи, наденица или други зеленчуци ... Хрупкавите чипс от кейл са отличен акомпанимент за аперитив. За целта поставете предварително изплакнатите и нарязани листа върху лист за печене. Добавете малко сол, препечен сусам и зехтин, след което печете 15 до 20 минути. Малък съвет: търкайте листата заедно, за да ги омекотят и да ги направят по-нежни.