Кейл - повече от зеленчуци и Франкфурт!
Най-добрите пресни зеленчуци от есенно-зимния период са така наречените букви К, зеле, зеле, карфиол, китайско зеле, брюкселско зеле, карфиол или броколи. Универсални и супер здравословни съставки, някои от които сега ще добавим към кейла.
Най-популярният вид зеле със сигурност е зелевото главо, въпреки че най-вече разделящото зеле може да се използва по много повече начини, отколкото си мислите. Много хора наистина не го харесват, главно заради характерната му миризма, но ще бъде „приятел“ само ако го препечем. И това е много важен момент: не трябва да го затопляте дълго време, защото по този начин губите ценните си хранителни вещества и - признаваме си - не особено приятни миризми изпълват кухнята и целия апартамент.
Добрата новина обаче е, че може да се яде сурова, така че не е нужно да готвите дълго време, няколко минути са достатъчни за листата, ако не искате да ядете като салата, вие може да се получи чудесна храна с бързо кипене и няколко минути готвене. Освен това е евтин и дълготраен!
Какво знае кейлът?
- нискокалорични, 100 g съдържат само 30 kcal енергия
- богато на витамини: съдържа много витамини А, В, С и Е.
- той се представя добре и в минералите: съдържа много калций и желязо
- известни са и неговите имуностимулиращи и противовъзпалителни ефекти
- по-малко подпухнало, по-смилаемо от зелето с глава
- тези, които са склонни към подуване, използвайте малко кимион или кимион за зеле, дори в смлян вид, ако семената са обезпокоени от семената, защото не само вкусът съвпада със зелето, но и помага срещу подуване
Идеите за кейл са вълнуващи, но прости