Кейл да го изберете, период на консумация и рецепти
Кейл или кейл е древен зеленчук, който през последните години е станал модерен, защото се смята за „супер храна“. И с основание има много ползи за здравето! Снабден с хранителни вещества, необходими за здравето на човешкото тяло, този скандинавски зеленчук е богат на витамин А, С и К. Съдържа също калий и калций.
Употребяван от древността, той става популярен през Средновековието като основна храна сред селяните. Днес зелето се е утвърдило трайно в Северна Европа. Поради тази причина той нарича себе си „северно зеле“. Кейлът може да оцелее при температури под -5 градуса !
