Кей Кобаяши - Нейната биография и всички нейни новини - Ел

нейната

  • Националност японски
  • Работа Главен готвач/готвач
  • Личност на собственото име Кей

Роден в Япония, Кей Кобаяши започва да чиракува там. Той открива френската кухня там в продължение на пет години, от 1993 до 1998 г. За да завърши образованието си, Кей Кобаяши отлетя за Франция. Отначало той решава да учи в провинциите, за да разбере френския тероар. От 1999 до 2003 г. той работи в ресторанти със звезди, като Auberge du Vieux Puits във Fontjoncouse или Prieuré във Villeneuve-lès-Avignon. След това Кей Кобаяши заминава за Париж през 2003 г. и се присъединява към кухните на ресторанта на Ален Дюкас, в Plaza Athénée. Там той научи въжетата на висшата кухня в продължение на седем години, под ръководството на готвача Жан-Франсоа Пиеж. Той придобива финес на презентацията, прецизността на жестовете и съвършенството на готвенето, които правят великите готвачи. През 2011 г. Кей Кобаяши отвори собствен ресторант в Париж, Kei, където предлага ястия, вдъхновени от двете му култури, благоприятстващи изтънчения естетизъм. Няколко месеца след откриването на заведението му, наградите пристигат: звезда в ръководството на Мишлен през 2012 г., десерт, почитан от водача на Лебей, избран за готвач на годината от ръководството на Пудло през 2012 г.