Кефирът е вълшебната напитка за здравословно храносмилане

Смятате ли, че киселото мляко е здравословно? Ще бъдете впечатлени от свойствата и ползите от кефира! Кефирът е храна, богата на хранителни вещества, но също и на пробиотици, като е изключително полезна за храносмилането, но и за здравето на червата.

Хранителни стойности за 175 мл кефир

протеин: 6 g

Калций: 20% от препоръчителната дневна доза

Витамин В12: 14% от препоръчителната дневна доза

Магнезий: 5% от препоръчителната дневна доза

Фосфор: 20% от препоръчителната дневна доза

Калории: 100 ккал

въглехидрати: 7 g

мазнини: 3-6 g, в зависимост от вида мляко, използвано за приготвяне на кефир

Ползи от кефира

Богат източник на пробиотици - Пробиотиците са микроорганизми, които имат благоприятен ефект върху флората на червата, имащи защитно действие, но и антибиотик. И така, пробиотиците са добри бактерии, които ни предпазват от стомашно-чревни заболявания. Кефирът е по-богат източник на пробиотици от киселото мляко, известен също с пробиотичното си съдържание.

Има антибактериални свойства - също поради съдържанието на пробиотици, кефирът има и антибактериални свойства. Тези пробиотици се борят с бактерии като Salmonella, Helicobacter Pylori или E.coli.

Укрепва костите и намалява риска от остеопороза - кефирът има богато съдържание на калций, но също така и на витамин К2, като и двете хранителни вещества са ефективни за укрепване на костите. Консумацията на кефир намалява риска от фрактури на костите с 81%.

Предотвратява рак - Консумацията на храна, получена чрез ферментация, се оказа ефективна в борбата с раковите тумори. Изследвания върху мишки са потвърдили ефективността на кефира за спиране на растежа на раковите клетки на гърдата.

Укрепва имунната система - Консумацията на кефир укрепва имунната система, помагайки на организма да се бори с болестта. Проучванията през последните години показват, че не само има антибиотични ефекти, но и помага за облекчаване на симптомите на инфекции.

Ефективен при облекчаване на синдрома на раздразнените черва - Синдромът на раздразнените черва може да се контролира с помощта на кефир. Полезните бактерии, открити в този продукт, помагат за намаляване на възпалението в червата, но също така и за лечение на симптомите на този синдром.

Видове кефир

Ако страдате от непоносимост към лактоза, това не означава, че не можете да се възползвате от невероятните свойства на кефира. Ако кефирът от краве, овче или козе мляко не се понася от тялото ви, можете да го замените с кефир от кокосово мляко.

Как да консумираме кефир

Има безброй начини да консумирате кефир - ето няколко идеи, които ще ви вдъхновят:

• Кефир с овесени ядки и плодове, за вкусна и здравословна закуска
• Кефир като топинг за палачинки или други десерти, комбиниран със сладко или конфитюр от плодове
• Кефирен сладолед с плодове
• Понички, направени с кефир вместо мляко
• Кефир като дресинг за салата
• Кефирът като основна съставка за плодови и зеленчукови смутита
• Кефир като сос за пиле на скара
• Кефир с плодове и канела като здравословен и диетичен десерт

Въпреки това, че решите да консумирате кефир, ползите от него могат лесно да се видят, особено в храносмилателната система. Поставете кефир във вашата диета и само ще спечелите.

---