Кефирен оцет - здравословен готварски блог без глутен без лактоза

Здравейте,
Оставих един кефир сам за няколко седмици.
Днес решавам да го подновя, да видя дали все още е жив. Виждам по-горе вид оцет или комбуча.
Течността е добра, сладка и остра като много добър ябълков оцет.
Това кефирен оцет ли е ?
Може ли майката, която намерих, да ми помогне да хвърля винен оцет? ?

кефирен

Благодаря предварително на тези, които ще имат отговор.

За съжаление нямам отговор, но темата ме интересува; наистина произвеждам плодов кефир ежедневно и понякога имам бутилирани дъна, които виждам да се превръщат в оцет. Дали се е образувала „кефирната майка“ върху накиснатите зърна или върху получената напитка? В хладилника или при стайна температура? И накрая, успяхте ли да продължите процеса и да получите истински оцет ?