Кефир, тази чудодейна напитка BIO CONSOM; АКТОРИ
Снимка: Bio à la Une
Чували ли сте за това, но все още не сте отделили време да разберете? Ние сме там за това! Кефир обясни от А до Я !
Кефир, quésako ?
Водният кефир, наричан още плодов кефир, е напитка, направена от кефирни зърна, много богати на пробиотици които съдържат добър източник на здравословни бактерии и дрожди. Тази ферментирала напитка е пълна сензими и бактерии, полезни за чревната ни флора и хранителни вещества за тялото ни. Леко ефервесцентен, освежаващ и питателен, кефирът е истински бустер за нашето тяло. Редовно консумиран, той е отличен превантивна и лечебна медицина.
Думата "кефир" ще дойде от турския "keyif", което означава "който доставя удоволствие" или "köpür", което означава "пяна".
Добродетелите на кефира
1. Кефирът укрепва храносмилателната система
Нашите черва се нуждаят от бактерии в достатъчно съотношение, за да могат хранителните вещества да бъдат усвоени перфектно. Кефирът подпомага храносмилането и чревния транзит. Той също така почиства и детоксикира червата, намалявайки газовете и подуването.
2. Кефир укрепва имунната система
Млечнокиселите ферменти, които кефирът съдържа, имат антибактериално действие и по този начин предпазват организма от инфекции. Това е така, защото пробиотичните бактерии ограничават възможността за прекомерен растеж на патогенни микроби и гниене на бактерии в червата. Истински естествен дезинфектант, той също така насърчава метаболизма и клетъчното дишане.
3. Кефирът понижава кръвното налягане
Според девет съществуващи проучвания изследователите са разгледали връзката между кръвното налягане и консумацията на пробиотични бактерии при 543 възрастни. Според проучване, публикувано на 21 юли 2014 г. в списание Hypertension, консумирането на пробиотични вещества - част от които е и кефирът - предизвиква спад на кръвното налягане средно с 2,97 mml живак (говорим за хипертония, когато стойността е по-голяма от 90 mml).
4. Кефирът е разнообразен източник на добри бактерии
В зърната на кефира са идентифицирани над 20 вида бактерии! Бактериите се различават в зависимост от това откъде идват зърната.