Кефир с панкреатит може или не компетентно относно здравето на илива

Член медицински експерт

При много заболявания на храносмилателната система се препоръчва използването на кефир. При панкреатит тази напитка също е разрешена. Помислете за неговия състав и полезни свойства.

Панкреатитът е възпаление на панкреаса, което се появява по много причини. Те са най-често системни хранителни разстройства, преяждане, инфекциозни или хормонални заболявания, продължителна употреба на лекарства, анатомични или генетични фактори, стрес.

Кефирът е пробиотик, полезен при разстройства на стомашно-чревния тракт, и по-специално при панкреатит. Основните свойства на продукта:

Успокоява и прочиства стомаха.
Спира повръщането и облекчава диарията.
Активира функцията на панкреаса и стимулира производството на редица храносмилателни ензими.
Служи като източник за преработка на животински протеин, който е необходим за нормалното функциониране на панкреаса.
Предотвратява размножаването на патогени в храносмилателната система.
Нормализира чревната микрофлора.

Съдържа витамини В, С, А, Н, РР, както и магнезий, калий, сяра, хлор, натрий, фосфор и други необходими за организма микроелементи. В този случай калцият от кефир се усвоява много по-добре от този от млякото. Редовното използване на напитката спомага за активиране на защитните сили на организма и ускорява регенерацията на увредените тъкани.

Възможно ли е да се пие кефир с панкреатит?

Отговорът на въпроса е дали пиенето на кефир при панкреатит е недвусмислено - да, можете. Той принадлежи към диетичните продукти и практически няма противопоказания за употреба. Осигурява на организма полезни вещества. За хората с панкреатит напитката действа като източник на смилаем животински протеин, необходим ежедневно за поддържане на нормалната функция на панкреаса.

Калоричността на кефира зависи изцяло от съдържанието на мазнини и неговия състав. Обикновено тя варира от 30 до 56 kcal. Съдържанието на протеин трябва да бъде най-малко 3%. Добрата напитка има еднородна консистенция и приятна, леко кисела миризма. Въпреки всички предимства, неконтролираното използване на кефир е опасно. Пиенето, което е твърде мазно или кисело, може да причини дисфункция на храносмилателния тракт и обостряне на панкреатит.

Когато използвате продукта при панкреатит, препоръчително е да следвате следните правила:

Ако заболяването е остро, напитката трябва да се изхвърли. Това е свързано с риск от повишена киселинност на стомашния сок и нарушено производство на панкреатични ензими.
Необходимо е да започнете с 1% кефир, като използвате ¼ чаша и постепенно намалявате обема до 1 чаша на ден. Напитката трябва да е със стайна температура, тъй като студената течност може да причини спазми на панкреатичния канал.
Продуктът с кисело мляко е особено полезен, когато се консумира през нощта. Чаша напитка дава усещане за ситост и не претоварва болния стомах.

От голямо значение е изборът на качествен кефир. То трябва да съдържа само пастьоризирано или пълномаслено мляко, ферментирало с млечни гъби. Ако за закваската се използват микроорганизми и бифидобактерии, тази напитка не е жив кефир. За хората с панкреатит категорично противопоказан кефир, при който млякото се заменя с палмово масло. Той има ниска концентрация на протеини, необходими на тялото и много мазнини.

Кефир с панкреатит и холецистит

Нездравословните храни с високо съдържание на мазнини са основната причина за заболявания като панкреатит и холецистит.

Панкреатитът е възпаление на панкреаса, причинено от нарушение на изтичането на панкреатичен сок. Характеризира се с интензивни болезнени усещания в корема, пристъпи на гадене и повръщане, запек, повишено образуване на газове.
Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, причинено от задръстване на жлъчката поради блокиране на жлъчните пътища. Придружен е от болка в десния хипохондриум, треска, горчивина в устата, пожълтяване на кожата, пристъпи на гадене и повръщане.

Двете заболявания са тясно свързани и дори могат да се появят едновременно. Холециститът и холелитиазата водят до нарушаване на изтичането на панкреатичен сок, което причинява панкреатит. Или обратното, възпалението на жлъчния мехур започва поради отделянето на панкреатичен сок.

Кефирът с панкреатит и холецистит е важна част от терапевтичното хранене. На пациентите се дава диета номер 5, която е насочена към облекчаване на храносмилателния процес. Продуктът с кисело мляко е богат на протеини и е от съществено значение за микроелементите в организма. Редовната му употреба възстановява чревната микрофлора, подобрява функционирането на храносмилателната система, тонизира и влияе благоприятно на общото благосъстояние.

Кефир с хроничен панкреатит

По време на ремисия на възпалението на панкреаса на пациента се предписва продължителна диета. Кефирът при хроничен панкреатит се препоръчва за употреба на всички етапи на заболяването. Но с ремисия можете да изберете напитка 2,5% масленост, дневна зрялост.

Дневният прием не трябва да надвишава 200-250 ml. По-високите дози могат да раздразнят лигавицата на стомаха, да повишат киселинността или да причинят газове, което ще влоши състоянието на панкреаса.

По време на ремисия кисело млечният продукт трябва да се консумира не само през нощта, но и като отделно ястие, използвано при приготвянето на салати, в супи. В кефира можете да добавите различни пълнители, които подобряват вкуса му, например сироп от натурални плодове, мед или плодово пюре.

Кефир с обостряне на панкреатит

Ако възпалението на стомашно-чревния тракт протича в хронична форма с чести рецидиви, тогава диетата трябва да се спазва непрекъснато. Кефирът с обостряне на панкреатит се препоръчва за известно време, за да бъде изключен от диетата.