Кефир пица във фурната проста рецепта стъпка по стъпка, Лесни рецепти
Правилно приготвеното тесто е ключът към вкусната пица. И въпреки че тестото с дрожди се счита за класическа основа за пица, признайте, че не винаги има време и желание да се забъркате с него. Имам обаче чудесна възможност за този случай: пицата с айран на фурна се получава също толкова добре. Дръжте тази проста рецепта стъпка по стъпка винаги под ръка - и никога няма да имате проблеми с месенето на бързо и вкусно тесто! Тестото се замесва много бързо, буквално за 10-15 минути. Използват се минимум продукти. Като цяло не тесто, а истинска находка!
Кефирната пица може да се приготви с всякакъв пълнеж - от месо и зеленчуци до десерт с плодове. Неутралният вкус на тестото от кефир се съчетава еднакво добре с всичко. Имах пица с полупушена наденица, сирене и зеленчуци и пица с препечено пиле, сирене и зеленчуци.
Основата на пицата се оказва розова, но никак не е твърда. Дори тънко разточена основна торта не вкисва от сочния зеленчуков пълнеж.
Доста голяма част от тестото се получава от посочения брой съставки. Можете да го използвате наведнъж, или можете да скриете част от него във фризера - тесто от кефир и след размразяване се държи перфектно на работа.
Съставки за тестото:
- кефир (по-добре нискомаслено, имам 1%) - 2 с.л.,
- яйце - 2 броя.,
- растително масло (имам зехтин) - 5 супени лъжици. л.,
- сол - 0,5 ч.л.,
- захар - 1 ч.л. (без слайд),
- бакпулвер - 1 с.л. л.,
- брашно - 600-750гр.
- полупушена наденица - 300гр,
- пилешко филе - 300гр,
- домат - 4 броя.,
- български пипер - 4 броя.,
- твърдо/полутвърдо сирене - 300гр,
- зелени - по желание.
Как да готвя кефирна пица във фурната
Тестото за пица на кефир ще се окаже по-хомогенно, ако кефирът е топъл за него. Затова измерваме необходимото количество кефир, леко го загряваме (изпращам го на микро за няколко секунди) и го изсипваме в дълбок съд. Добавете малко сол към кефира и добавете захар към него, за да загасите киселината.
