Кефир от ябълков сок - Cook n Roll

Кефир от ябълков сок

Лятото беше горещо, производство на ябълки в изобилие в овощната градина на госпожица Пимпренеле, която имаше добра идея да натисне производството си на Cwastresse, разнообразие от валонски ябълки ... мек, сладък сок, пълен с плодови аромати, истинско удоволствие ...
Въпреки че всяка тази захар се опитвам да избягвам ежедневно, защо да не я захранвам с моите кефирни дрожди?! Хайде, със сладък сок средно 10%, разреждам го наполовина и наполовина с изворна вода, за да ферментира тази естествено сладка течност на около 5%.
И работи доста добре! Малко по-бавно за петно ​​от традиционните ми препарати, но в крайна сметка получаваме сладък и ароматен кефир, витамини и защитен с добри бактерии, за да поддържаме втория си мозък;-)

Съставки (за четири литра):

---