Кефир напитка, която има всичко! Вилица и бикини

Друга версия, по-етимологична, ни казва, че този термин идва от турското „keif“ = „което доставя удоволствие“ или „köpür“ = „пяна“.

Консумирана в продължение на няколко века, тази напитка с хиляди добродетели направи сензационно влизане в редиците на напитките, които всички разкъсват. Специфичният му вкус, ползите и естественият му състав са направили кефира „задължителен вкус“.

Какво е кефир ?

Кефирът първоначално е направен от ферментирало мляко, така че изглежда като кисело мляко за пиене, но днес има " воден кефир », На базата на плодове. И в двата случая „кефирните зърна“ са част от неговия състав. Те са съставени от бактерии и дрожди (същите, които се срещат в чревната флора), които набъбват и в крайна сметка образуват малки бели топчета, които имат формата на малък карфиол.

Те могат да бъдат намерени в специализирани магазини или онлайн, като тук или тук.

Млечен кефир:

Добавете 30 грама кефир към 1 литър краве мляко. Очевидно можете да използвате растително мляко. След това препаратът трябва да ферментира в продължение на 24 часа при стайна температура, след което да се филтрира.

---