Днешният свят ли ни прави по-големи от вчера? Le Temps

Тяло

Здравословният живот вече не е единствено отговорен за затлъстяването. Включени са набор от системни фактори, казва ни науката. Какво означава това преминаване от индивидуална отговорност към колективна вина? Отговор от социолог

temps

Можем да се радваме на това: новата тенденция в изследванията на затлъстяването освобождава хората от вина. Причините за това, което СЗО е квалифицирала като епидемия, се крият извън системното поведение на хранене и спорт: ние живеем, казва науката, в обезогенна среда.

Например, американско проучване, публикувано тази есен в списанието Obesity Research and Clinical Practice, има за цел да сравнява статистическите данни, събрани между 1971 и 2008 г. В него се стига до заключението, че при сравнима консумация на калории и физическа активност населението показва „тогава“ по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) от днешния. С други думи, преди 40 години останахме слаби с по-малко усилия.

Без да посочва конкретни причини, това проучване предполага, че увеличаването на ИТМ в американското население е свързано с промяната в качеството на преработените храни, повишената експозиция на химикали, увеличената консумация на лекарства, модификацията на чревната флора, накратко, за да пакет от фактори, които биха попречили на телата ни да синтезират правилно храната.

Научният и медицинският дискурс има своите тенденции, които социологията наблюдава. Какво означава това преместване на причината за проблема от индивида към системата? Интервю с Жан-Пиер Пулен, автор, наред с други, на Социология на затлъстяването (PUF, 2009).

Le Temps: Дълго време хората с наднормено тегло бяха държани отговорни за състоянието си. Днес говорим за обезогенна среда. Какво ви вдъхновява тази промяна?

Жан-Пиер Пулен: Първо, не съм чел изследването, за което се позовавате, така че не мога да го коментирам подробно. Но първата ми забележка се отнася до ИТМ: до 1990 г. това беше само един показател сред мнозина. Но тъй като е удобен и лесен за използване, ИТМ постепенно се превърна в определение и мярка за затлъстяване. По това време все още се вземат предвид възрастта и полът. През 1998 г. Международната работна група за затлъстяването премести ограничението за наднормено тегло от 27,6 за мъжете и 27,3 за жените на 25 за всички. А границата между нормалното тегло и изтъняване е от 20 на 18. Следователно ние нормализираме изтъняването и патологизираме част от нормалното тегло.