Кефир, Комбуча
Богати на пробиотици и пребиотици, ферментиралите напитки имат много ползи за здравето. Съвет от Anne-Marie Gabelica, експерт по красота и благополучие от La Quotidienne във Франция 5.
За да утолим жаждата си, когато е горещо, забравяме лимонадата и ароматизираната вода с мехурчета, вместо това избираме тези безалкохолни напитки, малко познати в нашите региони, но въпреки това на хиляди години и пълни със здравословни ползи.
Независимо дали става въпрос за кефир от Кавказ, млечен или на водна основа; на Kombucha, приготвен от черен чай или Kvass, „хлябната бира“ в Русия, всички тези напитки имат едно общо нещо: те са резултат от ферментация благодарение на наличието на мая или бактерии. Благодарение на ферментацията на захар, която се превръща във въглероден диоксид и алкохол, тези пенливи и леко горчиви напитки развиват свойства, които са полезни за здравето, особено за чревната флора и имунната система.