Кефир или кисело мляко, което е по-здравословно

Кефирът, подобно на киселото мляко, е здравословен млечен продукт. И двете са богати източници на протеини, калций, калий и витаминния комплекс В, като всеки от тях осигурява уникална комбинация от полезни чревни бактерии. Но дали едното е по-здравословно или по-добро от другото? Трудно е да се каже

Шефир срещу кисело мляко

Основните разлики между кефира и киселото мляко са видовете и количествата бактерии, открити в тях. Кефирът предлага много по-разнообразна гама от хранителни вещества в сравнение с киселото мляко и предлага различни предимства. В допълнение, кефирът има над 20 вида пробиотици.

Друга основна разлика между киселото мляко и кефира е консистенцията. Докато киселото мляко е дебело и може да се яде с лъжица, кефирът е по-течен. Той се среща и в други по-твърди форми, но най-добрата е течността, която можете да консумирате като напитка.

Натуралното кисело мляко има консистенция, която варира в зависимост от начина на приготвяне. Гръцкото кисело мляко, например, е доста дебело, докато по-малко обработеното кисело мляко е по-тънко и течно. Вкусът на киселото мляко е леко кисел, но може да бъде променен чрез добавяне на естествени аромати като мед, ядки и плодове.

Както киселото мляко, така и кефирът могат да бъдат много здравословни, но тези ползи могат да бъдат елиминирани бързо в зависимост от избрания тип; следователно четенето на етикетите за хранене е много важна стъпка.

---