Кебап - здравословната закуска - женска страна - здраве - хранене
на 03 февруари 2015г. Публикувано в Храненето
Важно е да се грижите за собственото си тяло, здраве и диета. Това обаче не е лесно в бързото ежедневие. Често нямаме друг избор, освен да вземем бърза храна. Въпреки това, храните, които се приготвят бързо, често са нездравословни. Ако трябва да вървите бързо, но все пак искате да сте здрави, препоръчваме кебап. Може да се приготви за няколко минути. Обхватът на турските заведения за бързо хранене е голям, особено в градовете, но също и в селата и малките градове. Можете да ядете кебап в движение и въпреки това той съдържа много здравословни съставки.
Какво е кебап?
Кебабът се използва най-вече като съкращение на донер кебап. Също така често се нарича просто кебап. Името идва от турското и означава нещо като „въртящо се месо на скара“. Това е вертикално въртящ се месен шиш, направен от месо, подправено с марината. За шишчето с месо се използват предимно телешко или говеждо месо и, като алтернатива, птиче месо.
Кебабът вероятно е изобретен в началото на 19 век. Тогава, както често се случва в Турция днес, тя се състоеше от месо, навито в тънък хляб и готвено на хоризонтална скара. За това е използвано овнешко или агнешко месо, а магданоз, лук, ориз, домат или чушки се сервират като гарнитура. Така се приготвя сис кебап, който е известен и до днес.
Известен е и Iskender Kebap, който вероятно е изобретен малко по-късно. Това са парчета месо, които се сервират с кисело мляко и разтопено масло върху нарязани плоски питки.
Типичният донер кебап от заведението, сервиран в плосък хляб или увит в тънко тесто за хляб (наречен юфка или твърд), вероятно съществува в Турция от около 1950 г.
В други европейски страни, особено в Германия, той се разпространява бързо в началото на 21 век. Сервира се със зелена салата, домати, краставица и зелена салата. Има и tzaziki, сос от кисело мляко или коктейл и, ако е необходимо, люти подправки от чили.
Кои са здравословните части на дюнер кебап?
Салатата в кебапа определено е здравословна храна за тялото, тъй като предлага много витамини. Но ако искате да обърнете голямо внимание на диетата си, трябва да знаете, че не всички части на кебапа могат да бъдат класифицирани като постоянно здравословна храна. По принцип месото е здравословно за организма, но трябва да обърнете внимание на качеството и количеството. Има различни мнения относно това колко месо е здравословно. Някои експерти съветват да се яде месо само веднъж седмично.
Благодарение на бялото брашно и другите съставки плоските питки са доста нездравословна част от кебапа. Като алтернатива можете да поднесете месото в чиния със салата и ориз. Твърди се, че сосовете често се приготвят с нездравословни добавки и поради това не се препоръчват особено за здравето. Кебабът е добър на вкус дори без сос или само с малко сос от дзазики или кисело мляко и пикантност.
Какво трябва да се има предвид?
Балансираната диета е важна за здравето. Правите добре тялото си, когато избирате разнообразни и здравословни храни. Погледнете внимателно хигиената и свежестта в ресторанта или снек-бара. И обърнете внимание на това, от което се нуждае тялото ви. Той е изграден естествено, така че апетитът ви да ви подскаже какво наистина е добро за вас.