Къде може да се намери най-много витамин С GesuenderNet - Ръководство за здраве, медицина и
Зимата не е точно най-удобният сезон. В студено, мръсно време не става въпрос само за благополучие. Имате чувството, че сте по-склонни към настинки и често изпитвате нужда да подсилите имунната си система с витамин С. Казваме ви кои храни съдържат много витамин С ...
Витамин С или аскорбинова киселина не може да се произвежда от организма. Това е от съществено значение за имунната система, поради което е важна достатъчна дневна доза. С днешната диета много малко трябва да имат дефицит на витамин С. DGE обаче идентифицира някои рискови групи. Това включва изключително едностранчиви или ограничени хранителни режими, включително определени диети или веган форми на хранене. Храносмилателните разстройства или употребата на някои лекарства също могат да доведат до недостатъчно усвояване на витамин С. В случай на симптоми на дефицит като груба, лющеща се кожа, лошо заздравяване на рани, повишена податливост към инфекция или разхлабени зъби, определено трябва да се консултирате с лекар.
Правилната доза го прави
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва на възрастните дневен прием от 100 mg витамин С, пушачите и кърмачките дори 150 mg. Ако това количество не се консумира, това не е голяма работа, тъй като тялото след това използва собствените си запаси. В дългосрочен план обаче трябва да се внимава да не падне твърде често под тази стойност.
Въпреки това, прекомерните количества витамин С вече не се използват от тялото. Най-късно от 400 mg на ден, излишната доза витамини се екскретира с урината. Така че има много по-голям смисъл постоянно да консумирате по-малки порции витамин С от 700 mg веднъж седмично.
Храна под микроскоп на витамин С
Средно плодовете и зеленчуците съдържат най-много витамин С, докато месото и хлябът не са витамин С бомби. Точните числа трябва да се разбират като насоки, тъй като външните фактори като климат, зрялост и време на съхранение винаги играят роля. Може да има и колебания в рамките на отделните сортове. По принцип обаче се прилага следното: колкото по-свежо, толкова по-добре. Готвенето твърде дълго може също така да отмие водоразтворимия витамин С от храната.