Къде да намерим витамин В12 в храни доктонат

Витамин В12 е един от витамините, за които все повече чуваме. Всъщност, с веганската диета, намаляването на консумацията на месо или все по-важните бариатрични операции, този витамин има тенденция да бъде дефицитен за част от населението. Витамин, който е от съществено значение за правилното функциониране на нашия мозък, по-специално как да го намерим в храната си ?
Открийте храните, където витамин В12 присъства най-много в храната.

- Храна
- Какви са хранителните препоръки?
- Кои храни са най-богати на витамин В12?
- Съдържание
- Идеи и рецепти за меню

Храна

Витамин В12, наричан още кобаламин, той е един от 8-те витамина от група В. Основен за правилното функциониране на нашия мозък и нервна система, този витамин не се произвежда от нито едно растение или животно. Всъщност, гъби, бактерии и микроводорасли произвеждат витамин В12 и го предават на животните и след това на хората чрез храната. Следователно растенията не го съдържат.

Роли в организацията

Роля в нервната система: витамин В12 участва в производството на миелиновата обвивка, която защитава нервите и оптимизира тяхното функциониране 1 .
Участва в образуването на червени кръвни клетки: производството на червени кръвни клетки изисква адекватен прием на определени субстрати, главно желязо, витамин В12 и фолиева киселина. Тази нужда се увеличава по време на бременност, където притока на кръв се умножава за нуждите на бебето 2 ‌ .

Недостатъци и специфични режими

A дефицитът на витамин В12 може да доведе до форма на анемия. Основната характеристика на тази анемия е нарастващият размер на червените кръвни клетки. Ние го наричаме макроцитоза.

Сред веганите/веганите

Като част от веганска диета, която изключва всякаква храна от животни (месо, риба и др.) Или експлоатация на животни (яйца, мляко, мед и др.), Силно се препоръчва да наблюдавате витамин В12 за избягвайте недостатъци. Това е по-малко при вегетарианската диета, която включва някои храни като млечни продукти или яйца, например доставчици на кобаламин.

Други възможни случаи на дефицит

Може да се намеси и дефицит при възрастни хора 3 ‌ които намаляват консумацията на месо на вкус, затруднено дъвчене или поради стомашна патология.

Този дефицит може да се появи и в хора, претърпели бариатрична хирургия 4 ‌ (намаляване/отстраняване на стомаха), тъй като витамин В12 се абсорбира в стомаха.

В контекста на диети с изключение на животински продукти или в контекста на възрастов дефицит или бариатрична хирургия, тогава ще е необходимо добавяне в порядъка на 125 до 500 μg 5 ‌ . Потърсете съвет от Вашия лекар.