Kbo-Isar-Amper-Klinikum, Klinikum München-Ost Nutrition-Applied Therapy
ХРАНИТЕ „Хранене - приложно - терапия
„Учебната кухня“ съществува от 1981г
Предишното име на терапията: Образователно, Терапевтично домакинско обучение.
От 2015 г. накратко се нарича „EAT“ под Приложна терапия с хранене.
„EAT“ - Хранене - Приложно - Терапия: Идеална, ежедневна мярка.
Целта на терапията е да разработи, популяризира и стабилизира талантите и талантите на обучаемите, за да постигне възможно най-голяма независимост и способност на пациента да действа. Дизайнът на обучението по готвене зависи от личните проблеми на пациента и съществуващите способности.
"Яденето" трябва също да покаже, че това не е просто курс за готвене, а терапия с обширната гама от хранителни науки - хранителни съвети, превантивни мерки за диабет и метаболитен синдром, както и основите на елементарните умения за независим и успешен живот.
който може да участва?
По принцип всеки пациент може да участва в "EAT".
Пациентите трябва да са в определено стабилно състояние, за да могат да се съобразят с изискванията, които позволяват успешно приключване. Критерият за изключване е заразна инфекциозна болест.
Работим с клиенти със смесен пол. Тук възрастта на участниците играе подчинена роля, въпреки че възрастта обикновено се изравнява между 18 и 70 години.
Нашата цел е да предадем ежедневните и битови нужди на участниците по такъв начин, че те да могат да ги прилагат самостоятелно в ежедневието. Освен това в сервиза за диабетици се предлагат специални хранителни изисквания за диабетици и метаболитен синдром
Как и кога?
"EAT" се провежда в блокови и индивидуални курсове.
Участници от всички отдели/диагноза: смесени групи
Диабетичната работилница и метаболитният синдром се провеждат през последните 5 работни дни на всеки месец в сътрудничество с диетолога.
Индивидуални курсове/отворени групи за готвене - свързани със станции - следобед
Индивидуалните курсове се провеждат следобед от 13.30 до 16.30.
Максимум 12 участника
Съдържание на курса: приготвяне на храна/печене/грижа за текстил и др.
Участници от всички отдели/диагноза: смесени групи
Участници от специализирана област/диагноза затворени групи, които са специално съобразени с клиничната картина на съответната група.
Тези времена са абсолютно необходими, за да предаваме възложените ни задачи за всеки отделен случай и да дадем възможност на всеки пациент да разбере и произтичащото изпълнение.
Пространствена, временна и персонална организация
EAT се провежда в сграда 3 (Ringstrasse 3).
Учебната кухня се състои от три напълно оборудвани готварски единици. Тук пациентите работят на групи или индивидуално.
Сътрудничество с мултипрофесионалния екип
В многопрофесионалния екип ние поддържаме тесни контакти с болногледачите на пациента, състоящи се главно от медицински сестри и социални работници. Редовният обмен на информация е от съществено значение. В критични ситуации дискусиите (референтно лице, пациент и UWL) могат да донесат пояснения. В края на курса резултатът от терапията се документира в Kardex.
Има редовен обмен на опит с мултипрофесионалния екип от отделите.
Накрая
С нашата работа ние даваме на пациента основа за здравословна диета. Ако пациентите възприемат и приемат изпълнението на наученото, те признават неговото значение. Това очевидно са важни предпоставки за вашето физическо здраве, което от своя страна включва вашето психическо и духовно състояние!