Казват, че това е вълшебен зеленчук Всичко е добре в поти (мар) рон - La Libre
Публикувано на 16-16-17 в 15:19 ч. - Актуализирано на 11-12-18 г. в 11:57 ч.
Изведнъж и безпроблемно настъпи есента. Добрите неща за сезона са, наред с други неща, топлите и блестящи цветове на горите, особено когато те се превърнат в оранжеви тонове. Всичко в хармония със съвсем скоро в сезона тиквички: тиква, тиква, бутернат и друга тиква.
От последните, "казват, че е вълшебен зеленчук, пише д-р Мишел Част, общопрактикуващ лекар, акупунктурист, хомеопат и ... гастроном, автор на „Je me heal en mangeant“ (Ed. Flammarion, 17 €). Месото му има вкус на лешници и кестени. Това е почти 90% вода, така че е с ниско съдържание на калории, но има високо натоварване на кръвната захар. Следователно не трябва да се злоупотребява, ако искате да отслабнете".
Но защо тиквата се смята за вълшебен зеленчук? Тъй като е много богат на витамини А, С, D, Е, микроелементи и минерали (калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, силиций, натрий). Както показва цветът им, те са заредени с антиоксиданти. Освен това, продължава лекарят, "съдържа фибри, много незаменими аминокиселини, ненаситени мастни киселини, нишесте и висока концентрация на естествени захари"И това не е всичко, морковите могат да се скрият, когато знаем, че кръглият зеленчук съдържа два пъти повече каротин от удължения си съсед. И колкото по-оранжево е месото, толкова повече каротин съдържа. Толкова идеално за здравето и сиянието на кожата. И накрая, сякаш това не беше достатъчно, тиквата съдържа и пектин, който "улавя частиците на холестерола и позволява по-малко усвояване".
И кръгла и кръгла малка тиква
А какво да кажем за добродетелите на тиквата? Че той не изглежда бледо, далеч от това.
Точно толкова нискокалоричен и богат на вода, фибри, каротини и витамин В, той съдържа само малко витамин С. По същия начин, ако нивото на калий е високо, това на натрия е много ниско. Фактът остава, че той е "тонизиращо и укрепващо", според автора на„ Лекувам се, като ям ", който го препоръчва при състояния на умора, възстановяване и преумора. Наред с други свойства, трябва да се отбележи също, че тиквата е диуретик, успокоително, слабително, отхрачващо и обезпаразитяващо средство (използва се по-специално при лечението на тения) .Тя също има хипотензивни, хипохолестериолемични и хипогликемични свойства.Накрая, подобно на други семена от тиква, семената му се използват за лечение на отоци и увеличена простата.