Кажи ми какво ядеш, нека ти кажа как живееш
Използвана в ежедневната храна, особено през студения сезон, черната ряпа (Raphanus niger), зеленчук от семейство Кръстоцветни, се връща на вниманието на терапевтите.
Диетолозите във Великобритания изчисляват, че 100 грама черна ряпа осигурява значително количество витамин С, или 75% от препоръчителната дневна доза.
Помага за източването на черния дроб и жлъчния мехур
Фитотерапевтът Йожен Джурджиу заявява, че всички препарати от корена на това растение допринасят за дренажа на черния дроб и жлъчния мехур, възстановявайки функцията на тези органи.
Черната ряпа също лекува коклюш, мигрена, дискинезия на жлъчните пътища, камъни в бъбреците, ревматизъм, подагра и астма.
Храна за отбити бебета
Преминала, заедно с варени картофи, репичките са здравословна храна за новородени бебета. Сред лечебните вещества в състава на този зеленчук намираме важни източници на калций, калий, магнезий, цинк и калций, витамини А, В и С, В комплекс, въглехидрати, протеини и летливи масла.
Укрепва имунитета
Салатите от черна ряпа, както и сиропът, приготвен от този зеленчук, имат реминерализиращо и тонизиращо действие и затова диетолозите им препоръчват да засилят имунитета, когато времето се охлади.
Съкратете периода на възстановяване
Смесена с мед, черната ряпа съкращава периода на възстановяване при респираторни вируси, бронхит и пневмония. Като предпазна мярка през зимата диетолозите препоръчват да се въведе порция черна ряпа в ежедневната диета. В същото време лекът с този чудотворен зеленчук е отличен за хора, които следят калориите си, защото 100 грама репички съдържат само 24 калории.
Добре е да се знае!
Хората със заболявания на щитовидната жлеза трябва да ядат умерено черна ряпа.
Рецепти от седмицата
Черни репички, пълнени със зеленчукова сметана
съставки: 6 черни репички с подходящ размер, 5 моркова, целина, 3 домата, 3 супени лъжици орехови ядки, 5 чаени лъжички зехтин, 3 супени лъжици варен ориз, мащерка и копър, на вкус.
Подготовка: Обелете зеленчуците и ги прекарайте през месомелачката. Към тази паста добавете фино смлените орехи, варен ориз, ядки от репички, зехтин и подправки. Напълнете репичките с получената паста и ги поднесете подправени с копър и, ако желаете, с кисело мляко.
Сиропът от черна ряпа се бори с кашлицата
съставки: Голяма черна ряпа и 3 супени лъжици мед
Подготовка: Направете дупка в средата на зеленчука и изсипете меда. Дръжте репичката на по-топло място за 24 часа. От образувания сироп възрастните трябва да консумират три до четири чаени лъжички на ден, а децата само две чаени лъжички на ден. Лекарството има антитусивно и отхрачващо действие.