Казеинов протеин - протеин с дълготраен ефект за отслабване; Изграждане на мускули
Казеинът е съдържанието на протеин в млякото, което не попада в суроватката и следователно може да бъде преработено в сирене. The Казеинов протеин притежава a биологична стойност от 77 и се абсорбира много бавно и непрекъснато от тялото и следователно е много подходящ за диети и изграждане на мускули.
Аминокиселините все още са достъпни за организма до осем часа след поглъщане на протеина, поради което протеинът е идеален за консумация преди лягане. Можете да разберете как протеинът се различава от другите протеинови прахове тук.
Какво представлява казеинът?
Приблизително 80% от съдържанието на протеини в кравето мляко (около 3,5% протеини) Казеинови протеини. Това от своя страна са смес от протеините αS1, αS2, β и κ казеин. Останалите 20% от млечния протеин се състои от суроватъчен протеин. Освен всичко друго, казеинът служи за транспортиране и съхранение на калций, фосфат и протеини до новородените.
Калциевият фосфат и други хранителни компоненти се натрупват в стомаха, което прави храносмилането много по-лесно. В стомаха протеинът се разгражда или усвоява с помощта на ензими и аминокиселини. Стомашната киселина превръща протеина във вискозен гел. Отнема на тялото значително по-дълго време за смилане на гела, отколкото за метаболизиране на суроватъчни протеини и повече от два пъти повече, отколкото е необходимо за преработка на суроватъчен протеин.
Казеин протеин срещу Краве мляко
За разлика от кравето мляко, казеинът на прах е много подходящ за диета, защото е така много по-малко млечна захар и дебел съдържа. Един литър пълномаслено мляко съдържа 640 калории, от които само 3,5% са протеини. Същото количество протеин под формата на чист казеин (30 грама) има само 110 калории. Казеиновият прах осигурява на организма достатъчно висококачествен протеин без Количество калории да се увеличи сериозно.
Търсите добър казеинов протеин?
В миналото съм тествал няколко компании. Тук можете да намерите моите тестове:
Различни видове казеинов протеин на прах
Като хранителна добавка казеинът се предлага в три варианта. Те се различават по техния производствен процес и по техния състав, а оттам и по техните свойства.
Мицеларен казеин
Този протеин се получава от млякото чрез микрофилтрация. Процесът е много нежен, тъй като не се използват химикали и се използват само ниски температури. По този начин компонентите на протеина не са повредени. Резултатът е пълноценен и естествен млечен протеин, който се състои от 20% суроватка и 80% казеин протеин.
Калциев казеинат
The Калциев казеинат се характеризира със своята чистота от 100% казеин и много ниското съдържание на мазнини и въглехидрати. Получава се чрез киселинно утаяване, процес, който разделя химически протеина от останалото мляко. В зависимост от това как се извършва процесът, протеинът може да денатурира, т.е. той вече не може да бъде в естествената си форма. Това обаче е напълно нормален процес, който протича и при нагряване на храната и не е проблем. Дори ако съставите се различават малко, калциевият казеинат и мицеларният казеин са много сходни по своите съществени свойства.
Казеинов хидролизат
The Казеинов хидролизат е доста рядък вариант на добавката. Този процес използва хидролиза, която води до сравнително къси протеинови вериги. Тъй като в стомаха няма типично образуване на бучки, храносмилането също е много по-бързо. Количеството аминокиселини в този вариант също се различава от другите две добавки. Казеиновият хидролизат има различна консистенция, леко горчив вкус и като цяло има различни свойства от останалите варианти.
Предимства и недостатъци на казеина
Казеинът осигурява на организма много протеини за дълъг период от време с малко количество енергия. Тъй като храносмилането на протеина е много дълготрайно, тялото ще го направи непрекъснато С Доставя протеин и Нива на аминокиселини поддържани постоянни в кръвта до 8 часа след поглъщане.
Следователно протеинът е идеален за отслабване, без да намалява мускулната маса. Единственият недостатък в сравнение със суроватъчния или соевия протеин е това нисък биологични Валент (77). Със соев или суроватъчен протеин, малко по-голям дял може да се превърне в собствен протеин на тялото. В замяна на това тези протеини се усвояват много по-бързо от организма. Казеинът, от друга страна, води до едно дълготрайно чувство на ситост и дългосрочно снабдяване с протеини.
Дългосрочно снабдяване чрез казеин
Казеиновият протеин е особено подходящ за снабдяване на тялото с протеин в продължение на няколко часа. Следователно, това се случва главно на вечеря или с други няколко часа Периоди на гладно към ангажираност.
Храносмилането продължава до осем часа, така че през този период тялото се снабдява непрекъснато с аминокиселината. Другите протеини се усвояват много по-бързо, така че тялото да не получава достатъчно количество протеини през период от няколко часа на гладно и следователно трябва да разчита на протеина на мускулите. В Казеинов протеин обаче не само катаболен Намалени процеси, но също така насърчава анаболния. С нисък прием на калории, той ви поддържа сити за дълго време и предотвратява разграждането на мускулите.
Казеин за отслабване
The Казеинов протеин е идеален за създаване на калориен дефицит без загуба на мускулна маса. Този процес за запазване на мускулите с едновременен калориен дефицит вече е доказан от няколко проучвания. Други изследвания също показват, че казеиновият протеин води до по-голяма загуба на тегло, отколкото сравнимите протеини.
Този ефект се дължи на подобреното съхранение на азот и общите по-ефективни антикатаболни свойства на казеиновия протеин. Ако диетата се комбинира с прием на казеин, тялото не е принудено да използва своите протеинови запаси от мускулите въпреки отрицателния енергиен баланс. Това дори прави възможно изграждането на мускули едновременно със загубата на мазнини. Това е и причината за голямата популярност на протеина.