Кавказки възел, Сватба като икономически проект
Сватбата като икономически проект.
Преди почти една година писах за това, какви промени е претърпяла традиционната сватба сред народите на Северен Кавказ през съветския период. В края на 90-те - 2010-те. тези промени станаха по-динамични. Днес булката (обикновено в луксозна бяла и често деколтена рокля) и младоженецът, седнали, сякаш на трон, заедно на отделна сватбена маса, триетажна сватбена торта със сърца в най-добрите традиции на европейското сватбено меню, регистрацията извън обекта и задължителната регистрация в джамията, фойерверки в чест на младите и гълъбите, летящи в небето, и пътуванията до меден месец до екзотични страни стават типични, особено за градските сватби.
Днес започвам поредица от публикации, в които искам да говоря за друг аспект на сватбата, икономическия. Сватбата в Северен Кавказ като икономически проект - повече за това в близко бъдеще.
Колко струва сватбено пиршество на семейство? Кои са основните разходни позиции за този конкретен ден? Какво носи булката в дома като зестра и какво е задължен бъдещият собственик на къщата да предостави на младото семейство? Отделна тема е „златото на булката“: колко златни бижута получава една съвременна булка в Махачкала, Магас, Налчик, Владикавказ, Грозни, Майкоп, Черкеск? Как младите хора правят пари от сватба и сватбата ли се изплаща? Очаквам вашите истории и вашето мнение по този въпрос, скъпи читатели.
Сватбата в Северен Кавказ, независимо от региона, е доста скъпа. При организирането се вземат предвид както етническите традиции, така и вечните кавказки принципи, които работят като идеална мотивация - да направим сватбата „не по-лоша от другите“ или „по-добра от другите“.
Важен фактор е местоположението на сватбата. Всеки град има своя йерархия от "готини" ресторанти, където се опитват да направят сватба. Освен това през последните години са построени специални комплекси, проектирани специално за сватби - те осигуряват отделни зали за възрастни и младежи, както и танцови площадки. В Майкоп популярни забавни Барски, Черкески двор и Дванадесет звезди, в Налчик - Лашин, Елбрус, Березка, Ридада, Трек, Усадба, Стари двор, Кавказки пленник, Кавказ; в KChR черкезите и абазините предпочитат двореца Adiyukh в Khabez, а Karachais предпочитат Avenue, Snow Queen, Европа и Edelweiss; в Магас Перлата е известна като добро място за сватби, в Махачкала - Маракеш и Елсинор, в Грозни - Рай, къщата на празненствата Грозни, ресторант Грозни-Сити.
Различни средства се изразходват за градски и селски сватби. В града основните разходни позиции:
наем на банкетна зала;
наемане на сервитьори и готвачи;
заплащане за професионални певци, музиканти; танцьори;
наемане на скъпи коли за сватбен кортеж (това не винаги е и в повечето случаи не е така, но повече за това по-късно);
декорация на банкетната зала.
Наемането на ресторант или банкетна зала е значителна част от сватбените разходи.
В града сватбената маса се изчислява въз основа на очаквания брой гости, докато в селото, където тържеството се организира у дома и в двора им са монтирани маси или сенници, винаги е предвидено да дойдат повече хора от очакваното. „В селото всеки, който иска, просто минувач или, честно казано, клошар и пияч, ще намери ъгъл; той няма да бъде лишен от храна, напитки, музика и танци ”(Батирби, Налчик). На градските сватби обаче ресторантите осигуряват определено количество резервни места и ястия. „На сватбата определено ще има хора, абсолютно непознати за никого, които просто минават. В нашето семейство, спомням си, дори определен брой места и ястия, резервни, така да се каже, бяха поръчани отделно. Всички разбираха, че ще има хора отвън. По принцип това вероятно е нормално, така беше и ще бъде много дълго време. " (Батирбий, Налчик).