KAUKБZUSI KEFНRGOMBA
CAUCKUS KEFНRGOMBA
Четката се произвежда в Кавказ чрез ферментация на краве мляко. Гъба кефир в Basilius sancaoncía, която причинява ферментация. Кавказците пият кефир вместо вода и го консумират като храна. Хората тук достигат средна възраст от 110 години и не са запознати с туберкулозата, рака и нямат храносмилателни разстройства. Кефирът има благоприятен ефект при лечението на следните заболявания: Неврологични заболявания. Безсънието спира дори без лекарства. Възстановява контакта, премахва депресията. Коляно, язва, бронхит, астма, анемия, еритема, екзема, кръвно налягане, цистит, бъбреци, инфекция, спешност. Има шест други лекарства: за стомашно-чревен катар, стомашно разстройство, метеоризъм, оплаквания от жлъчката, диария и запек. Предотвратява гниенето, оставено в тялото. Има благоприятен ефект върху състоянието на заболяването, а също така стимулира кърмата.!
НА Кавказки кефирът е неуловим, така че вкусът е малко по-кисел и по-силен. Оригинала Кавказки кефирът е толкова пикантен, че дори не можем да го пием, тъй като той отлежава в родната страна, стига да има алкохолно съдържание от 0,2 до 1,0 процента.
В смесеното мляко, съхранявано при стайна температура, микроорганизмите на кефирното семе се размножават бързо. Те включват различни видове млечнокисели бактерии, които превръщат лактозата в млечна киселина, а някои видове дрожди разграждат лактозата, обърната от млечнокиселите бактерии в по-големи количества въглероден диоксид и по-малки количества алкохол. Характерната напитка за така приготвените ориенталски народи е приятно кисела и е естествен продукт, навлажнен с въглена киселина и заквасена сметана.
• Подготовка:
Копчето за кефир трябва да се постави в порцеланов, стъклен или пластмасов съд (но никога в железен или метален съд). Изсипете 1/4 литър варено мляко, охладено до 20 градуса, върху големия бутон на тестото. (Млякото трябва да се почисти от кожата!) Контейнерът трябва да се затвори незабавно! Оставете млякото да престои на 18-20 градуса, на тъмно място (шкаф) за 12, 18, 24, 30, 36, но не повече от 38 часа (след 48 часа - ако не получите прясно мляко - кефирът гъбите ще се разлагат). В зависимост от времето на ферментация, кефирът ще бъде мазен в различни пропорции и ще има различен ефект.
Кефирът трябва да се разклати добре преди да се излее и да се филтрира през тесто (не в метал)! Бутоните, останали във филтъра, трябва незабавно да се напълнят с мляко. Кефирът трябва да се третира като прясно месо, защото е също толкова лошо. Трябва да се използва само прясно мляко, а не кисело мляко. Гъбите никога не трябва да се държат без мляко, тъй като те ще умрат (умрат). Измивайте бутоните и чинията в хладка вода поне веднъж седмично!