Като заместител на традиционните храни във веганската диета Kuffer
Всеки, който сега започва да преминава към веганска диета, вероятно ще вложи много енергия в намирането на нови храни, които да заменят съставките в старите им рецепти. За щастие има много и повече продукти, достъпни за веганите, които да заменят животинските съставки.
Присъединете се към нашата Facebook група!
Вместо мляко
Кравето мляко е може би най-лесно заместимото. Там соевото мляко, оризовото мляко, бадемовото мляко, овесеното мляко и дори по-дълго биха могли да бъдат посочени като по-добри растителни млека, които също са идеални за чувствителни към лактоза хора.
Вместо сирене
Внимавайте, когато купувате сирене, защото някои вегетариански препарати от сирене съдържат казеин, който не се вписва във веганската диета. Ако можем да намерим веганското сирене, което има най-добър вкус, можем да го използваме за печене и готвене, точно както традиционните сирена.
Вместо извара
Можем да заменим изварата с раздробеното тофу, въпреки че няма да постигнем същата кремообразна текстура, както при изварата или рикотата. Освен това ще ви трябват подправки и сол, за да работите в рецептите с извара.
Вместо заквасена сметана
Вместо това натуралното соево кисело мляко е много добро, особено за сосове и дресинги. Киселото мляко също може да бъде заменено със соеви или кокосови продукти. Натуралните варианти могат да се използват за готвене и печене, но има и заместители на плодово кисело мляко.